Tomater dåse med basilikum til vinteren

Mange husmødre er involveret i, atHøst til vinteren forskellige pickles - ægplanter, agurker og blandt andet tomater. Nedenfor vil vi bare dele hvordan man forbereder dåse tomater med basilikum til vinteren.

Valg af basilikum

Det særlige træk ved denne opskrift erHam basilikum. Dette vidunderlige græs kan være både frisk og tørret - der er ingen særlig forskel i hvilken af ​​dem at vælge for bevaring. Under alle omstændigheder vil tomater, konserveret med basilikum, vise sig at være aromatiske og krydret efter smag.

Ingredienserne

Antallet af ingredienser, der er angivet her,svarer til ca. 4,5-5 liter af færdigvaren. Så for at forberede tomater, dåse med basilikum, har du brug for omkring fem liter tomater og ca. 3 teskefulde basilikum (hvis det er tørret, ellers - et par kviste). Derudover vil det være rart at have:

• laurbærblad (8-10 folder)
• sort peber (peber bør ikke males, men ærter, 15 stykker vil være nok)
• duftende peber (også ærter og i samme mængde)
• hvidløg (10-12 denticles vil være tilstrækkeligt)
• dill (hvis du bruger frisk, vil det tage omkring 6 paraplyer, hvis du foretrækker tørrede frø, så er halvdelen af ​​tesken nok til opskriften)
• eddike (mængden beregnes ud fra andelen: 1 tsk eddike pr. 1,5 liter produkt).

Ingredienser til saltlage

For at forberede en saltlage (og det vil tage ca. 600 ml for hver 1,5 liter af produktet), skal du bruge flere liter vand, 6 spiseskefulde salt og 17-19 spiseskefulde sukker.

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede en container, isom vil gemme dine tomater, det vil sige glas krukker. De skal vaskes og omhyggeligt steriliseres i kogende vand og damp. På samme måde skal du lave lågene, som du vil rulle dine tomater på. Nu skal du forberede dine tomater. For at forberede fremragende tomater med basilikum, dåser eller andre, skal de altid vaskes, hvorefter de skal tillade tid at tørre. Hvis der blandt dem er lune, forkælet, forfaldne grøntsager, skal de fjernes - de er ikke egnede til solnedgange.

Når bankerne er klar, i bunden af ​​hver af demLige dele er nødvendige for at sætte alle de krydderier du har lavet, det vil sige peber, dill, hvidløg, løvlader og selvfølgelig basilikum, da vi forbereder tomater, konserveret med basilikum. Når alle krydderier er lagt, kan du lægge de allerede tørrede op på da tomater.

Nu gå til fremstillingen af ​​saltlage. Umiddelbart nødt til at sige: At lave tomater, dåse med basilikum, virkelig velsmagende, pickle vi vil hælde i dåser i to faser.

Så på den sædvanlige måde, det er, på komfuret forbereder vi osmarinade fra alt, hvad der var anført ovenfor (undtagen eddike). Når din pickle koger, skal den hældes på dåser med tomater og i denne tilstand forlade en kvart time eller lidt mere. Men det er bedre ikke at vente mere end tyve minutter. Når den angivne tid er udløbet, skal saltlage drænes fra dåserne tilbage i gryden og koges igen. Mens marinade vil blive kogt igen, bør eddike flaske i lige store dele. Og derefter skal allerede kogt saltvand hældes igen på bankerne og straks rulles dem. Klar banker skal afkøles til stuetemperatur. For at gøre dette korrekt skal de placeres på en varm klud, der vender op og ned. På toppen af ​​bankerne er det også bedre indpakket i noget uldtæppe. I denne form skal de stå indtil de er helt afkølet, hvorefter de kan fjernes til opbevaring. At opbevare tomater med basilikum, dåse eller syltede, bør være på et sted, der ikke er gennemsigtigt til lys ved stuetemperatur eller lidt lavere. Ikke dårligt vil passe ind i en by lejlighed closet, og i et privat hus er ideel kælder.

</ p>>