/ / Græskar grød - vores glæde

Græskar grød - vores glæde

Græskar er ikke det mest populære produkt på voreskøkkener, desværre. Dens nyttige og medicinske egenskaber fortjener meget mere opmærksomhed fra husmødre. Græskar grød er velsmagende og nyttig, det anbefales til kost og baby mad. I kombination med korn er det en hjertelig varm skål. I russiske kulinariske retter fra græskar og græskar dukkede ikke op før 1700-tallet, og deres opskrifter er der mange.

Under posten, græskar grød med hirse, kogtepå vandet var den mest almindelige skål. Hirse og græskar, berigende og supplerende hinanden, fik lov til at udfylde manglen på vitaminer, mineraler, fedtstoffer i en svær hurtig kost.

En gammel og enkel opskrift af mager grødgryde er til rådighed selv til en uerfaret kulinarisk ekspert. Til madlavning har vi brug for et halvt kilo af allerede rengjort græskar, en og en halv kop hirse, tre glas vand, salt.

Skivede små stykker græskar ikoldt vand og koge. Hirse og tilsæt til den allerede bløde græskar, salt, kog i endnu en halv time på lav varme. Når græskarøddens tykkelse er bedre, er det bedre at sætte gryden med det i ovnen (80-90 grader varme), men hvis det ikke er muligt, er det muligt at "varme" grøden varmt op. Faktisk er både ovn og indpakning af grød en måde at simulere effekten af ​​en russisk komfur, hvor kornsorter og græskar er bagt, og det gjorde dem særdeles velsmagende.

Giv sådan grød med honning, syltetøj, noglesurmælksprodukt. Hvis det ønskes, kan du lave en gryde eller græskarhirsemuffins. Til gryderet i den færdige kølet grød, skal du køre i 2-3 æg, tilsæt lidt mel, bland godt, overfør til en varmebestandig plet. Ovnen skal opvarmes til 180 grader, bages til gyldenbrun.

Til pandekager i grød tilføj 2-3 æg, et halvt glas mel og cremefløde. Stek pandekager med vegetabilsk olie.

Græskar grød med gulerødder, hirse og mælk -Traditionel opskrift af syd-russisk køkken. Til to fulde portioner har vi brug for 250 gram græskar og gulerødder, 200 gram (et glas) jordhirse, mælk - ikke mindre end tre glas, en rod af persille, selleri rod - 50 gram, salt, sukker, smør.

Hirsehugget gennemblødt i en time, skrællet græskar og gulerødder knust (på et stort rist eller i en helikopter), rødder (persille og selleri) makuleret.

I kogende mælk sænker vi gulerødder, græskar, rødderog kog på høj varme. Efter femten minutter tilsættes den hævede hirse, salt og sukker (til smag) i mælke- og grøntsagssammensætningen og smør (to spiseskefulde). Kog grød over lav varme, luk tæt på låget i endnu en halv time, og lad det derefter stå på den slukkede komfur til fortynding. Serveres varmt og fløde med smør.

Sådan græskar-grøntsaggrød, kogt på vand, kan være en perfekt sideskål til en kødret. I denne version kan sød peber og tomater føjes til fadet, i madlavningsfasen.

I børnenes mad alle de nyttige egenskaber af græskarer fuldt ud værdsat. Græskarpuré, mashed æbler med græskar er inkluderet i kost af meget små børn, er kornpumpet anbefales til børn allerede et år gammel.

Blød fiber, jern, caroten (som er fem gange mere end gulerødder), pektin - alle disse stoffer gør græskar til et uundværligt produkt af babymad.

Græskar grød med ris vil appellere til børn, ogvoksne. Skrællet græskar (300 g) gnides på en stor rist og kogt med ris (100 gram) to glas vand. Når både græskar og ris bliver bløde, tilsæt 1 liter mælk, lidt smør, salt. Denne grød er særligt lækker sødt, så tilsæt sukker til smag og hæld en pose af vaniljesukker. I mælk, på lav varme, ris og græskar koge i 15-20 minutter. Ligesom enhver grød kræver dette yderligere varmebehandling - forudindtagelse. Lad det stå i en halv time på et varmt sted. Melke græskar grød med ris kan serveres med honning, syltetøj, nogle bær sirup.

</ p>>
Læs mere: