Hermetisk snack fra en grøn tomat til vinteren

Forretter fra en grøn tomat til vinterenforberedt, vil altid være relevant på dit skrivebord. Eksperimentelt kan du bestemme, hvad der passer dig for akutten af ​​sådanne retter, og husk hele familien med beviste delikatesser.

Vi forbereder skarpe grønne tomater til vinteren

Dette er en georgisk opskrift. I overensstemmelse med ham er en hurtig snack fra en grøn tomat til vinteren tilberedt i sin egen saft. Du skal bruge en flok dild og samme mængde persille, koriander og selleri. Alt dette skal finhakket. Skræl hvidløgene, slå den bitre peber, trim halen og hugge den op. Tomater skal skæres og gnides med salt. Skær grøntsagen blandet med hvidløg og bland denne blanding med grøntsager. Tæt de tilberedte tomater i en gryde: De skal ligge i den i ti dage (i kulden). De bør regelmæssigt blandes til ensartet gennemblødt med saft. Herefter kan du koge og rulle i dåser.

Du kan ændre opskriften lidt. Efter de forberedende procedurer skal tomaterne skæres fra siden af ​​stilken med en hel fed hvidløg, persille, selleri. Sæt i krukker med krydderier, peberrod og sorte blade. Hæld to gange: Første gang med det sædvanlige stejle kogende vand (væsken skal holdes under låget i femten minutter). Den resulterende infusion af hældning, tilsæt tre spiseskefulde sukker og salt, kog igen og hæld tre spiseskefulde eddike (3 procent). Derefter rulles beholderen, dækkes med et varmt tæppe, lad afkøles.

Chatni - dåse snack fra en grøn tomat til vinteren

Det vil tage et og et halvt kilo meget grønt ellerlet brunet grøntsager, to hundrede gram æbler (fortrinsvis Antonovka), tre hundrede gram løg, vineddike (vosmiprotsentny, to spiseskefulde), lidt sukker, salt, formalet allehånde, og en teskefuld grov sennep.

Skær tomaterne halvt efter, at de ervil blive vasket og tørret. Fjern frø og septum. Pass løgene og kernen af ​​de skårne tomater gennem en kødkværn, sæson med salt og lad dem stå i tre timer. Vask æblerne med skiver. Tomater - tynde strøer. Sæt alt i en gryde, hæld en blanding med en snoet bue. Tilsæt krydderier og alle andre ingredienser. Kog chutneysne, indtil de er fortykkede over lav varme, hæld i dåser og rulle, og opbevar derefter et køligt sted. Denne appetitvækker fra en grøn tomat, tilberedt til vinteren, er meget velsmagende, hvis du tilføjer svesker til det. Det skal være for-gennemblødt og sat i sauce før kogning.

Madlavning grønne fyldte tomater til vinteren

To store gulerødder rive på et stort rivejern,skære en ring og en varm peber i halve ringe. Skræl hvidløgene. Gør det samme med grøntsager af selleri og persille. Bland alt og salt - nu er påfyldningen klar. Forbered grønne eller brune tomater (fire kilo), lav et snit på hver og læg på en spiseskefulde toppings. Sæt frugterne i en beholder. Hæld 3 liter kogende vand og lad i to dage. Når tomaterne mørkner og bliver bløde, skal de flyttes til et køligt sted og opbevares under låget. Gulerødder kan erstattes med peberrod.

</ p>>