Menuen pancreatitis som en vigtig del af behandlingen

Inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalenkanaler findes i næsten hver anden voksen. Dette skyldes primært overtrædelsen af ​​regimet og kvaliteten af ​​mad, hyppige belastninger og mange andre sociale faktorer.

De hyppigste af disse er gastritisog pancreatitis. De manifesteres ved utilstrækkelig fordøjelse. Men menuen for pankreatitis eller enhver anden sygdom i fordøjelseskanalen kræver en særlig kost. Men ofte betaler patienter ikke behørigt hensyn til deres helbred, og det fører til sygdommen til progression. Selvom de første skridt til at fjerne gastrointestinale lidelser kan være ved at vende tilbage til den rigtige ernæring. Det er især vigtigt at lave en korrekt menu i pancreatitis, fordi det er en sygdom i et organ, der er yderst følsomt over for den indkommende mad. Dette hjælper også med at helbrede halvdelen af ​​den allerede eksisterende sygdom sammen med passende terapi.

Lav en menu for hver dag

Den korrekte menu for pancreatitis bør omfattekun sparsommelig mad: kogt, dampet eller stuvet. Det anbefales at reducere indtaget af fede fødevarer, især tilberedt i stegning, rygning eller ved hjælp af grill. Så nøglen til vellykket behandling er en diæt med pancreatitis. En eksempelmenu kan se sådan ud. Tidligt om morgenen - en grød på vandet eller med en lille tilsætning af mælk og en dampkotelet. Den anden morgenmad klokken 11, tillades en kop fedtfattig cottageost og et glas grøn te. Klokken to frokoster: Vegetarisk suppe, et stykke dampfisk og en 60 grams servering rødbedsalat. Det næste måltid klokken 4 er en snack. Vi spiser en omelet lavet af to proteiner og vaskes ned med gulerodssaft, helst frisk og ikke kold. Middag klokken 7 er en dampgrønsegryn med 30 g kogt magert kød og et glas kompot fra tørrede frugter. Og endelig, klokken 21, 2 timer før sengetid, drikker vi kun 200 ml lavfedt kefir. Men menuen for akut pancreatitis er endnu strengere: i de første fire dage anbefales fasting og først derefter en gradvis tilbagevenden til sund mad.

Sådan tilberedes

For hver dag kan du lave madkartoffelsuppe. For ham skal man først koge en fedtfattig kylling, dræne den primære bouillon og sætte panden igen i brand. Her allerede i den sekundære vi tilføjer små kartofler skåret i små terninger, og mens det brygges, på et lille stykke smør vi passerer gulerødder med løg. Tilsæt derefter stegen i suppen, et lille salt og kast laurbærbladet.

Også meget nyttig er den slimede rissuppe. Til forberedelsen skal du først koge i ¼ kop vandskrællede og skiver gulrot tynde skiver, tilsættes 0,5 spsk. smør, lidt salt og sukker og gryderet i 5-10 minutter, indtil det er blødgjort. Hæld derefter i ¾ st. vaskes ris, hæld en anden 5 spiseskefulde. Vand og kog over lavvarmegruer 40-50 under det lukkede låg.

Når den er klar, læg den til side 2 spiseskefulde. færdigretter til garnering. Den resterende mos i puré, let fortyndet med mælk, salt til smag. På en tallerken returnerer vi ris, og vi serverer med klidbrød.

For menuer med pancreatitis er ideelle ogdamp koteletter. Efter dem ved hjælp twist mølle 0,5 kg hakket kyllingebryst i, hvilket bidrager til de samme 100 g brød dyppet i mælk 5-10 minutter (ikke hvid), et æg, salt og lidt støbning patties. Denne sammensætning vil helt klistret. For at eliminere dette produkt bør rulle i mel eller rasp. Nu sættes på en langsom brand gryde, en tredjedel eller endda en fjerdedel fyldt med vand, bring i kog sidste. Næste installere det i et dørslag og sted, hvor vores burgere. Stramt lukker låget og dampet i ca. 15 minutter Serveres bedre med ris eller kartoffel frugtpuré.

</ p>>