Goulash svinekød opskrift: ikke på ungarsk, men også lækker
Moderen til denne fantastiske mad erUngarn, hvis indbyggere for få århundreder siden ikke kun opfandt en opskrift på svinekød, men også etablerede en ægte nationalferie til hans ære. Unik, der består af et lille sæt lækre ingredienser, blev denne ret internationalt meget hurtigt - i den moderne verden var der ikke et eneste traditionelt nationalt køkken, hvor der ikke ville være en opskrift på goulash eller en skål svarende til den.
Naturligvis tror Ungarns indbyggere det kunde ved, hvordan man laver gurashus fra svin rigtigt korrekt. De kalder deres mad "royal soup", takket være dens usædvanlige smag kvaliteter og attraktive - udsøgt - udseende. Men denne tvetydige skål selv blandt ungarere forårsager kontroverser: er det muligt at overveje goulash suppe, eller er det stadig kød i en rigelig sauce, det vil sige en anden skål. Den russiske mand alle disse finesser er af ringe interesse - hvis kun parabolen opfyldte sanserne, var det smukt, velsmagende og duftende. I resten afhænger alt af opskrifterne, som i mange år siden det øjeblik, hvor goulash med svinekød blev opfundet, blev opfundet en stor mængde. Selv i Ungarn er der flere måder at forberede den på. I en region kræver dette kun kvalitetskød og mange krydderurter med krydderier og i de andre - svampe og frisk sprødkål.
Hvad angår sorterne opfundet ogder anvendes i hele verden, blandt dem er der retter ikke kun fra spil, men fra kyllingekød, fåre- og endda fra fisk - havkat eller karpe. Men stadig den mest populære var og forbliver opskriften på svinekødashulas, så tæt som muligt på den klassiske ungarske. Til forberedelsen skal du tage kød (700 g.), Bouillon (250 ml.), Løg (2-3 g.) Og tomatpuré (30 ml.). Naturligvis er skabelsen af mad umulig uden et sæt krydderier, krydderier og krydderier - jordet sort peber og sødrød, spidskommen, salt, revet citronskal. Og med ekstra surkål (250 gr.) Og lidt vegetabilsk olie (80 ml.). Du kan begynde at opfylde opskriften. Først skære små kuber af svin og steg den i olie i en tykvægget kasserolle. Når stykkerne får en fin gylden farve, kan de tilføje løgringe, så knust sød peber og hele krydderiet, hæld over bouillon. Næste er mad i en time at lægge ud på lav varme, så svinene koger godt og blander sin saft med grøntsagens saft.
Efter den fastsatte tid i pandenDu kan sende sød peber, skrællet, sparet fra frø og skiver i små skiver samt surkål. Herefter antager denne svinekødgulopskrift en anden halv time til at bryde opskålen med langsom ild, krydre krydderier og derefter servere den til et bord med creme fraiche, også krydret og blandet med revet citronskal. Da der i den ungarske region, hvor indbyggerne bruger opskriften til madlavning, betragtes en sådan skål som den anden skål, er det bedst at servere det med garnering, fx med kogte kartofler.
Og den følgende opskrift på svinekødgulashattraktivt, primært fordi det ikke tager meget tid. Desuden kan en skål kogte ifølge recepten anvendes som den første uden garniture. For at skabe en gryderet i en mikrobølgeovn, bør du tage kødet (500 gr.), Gulerødder og løg (2 stk.), Mel (100 gr.) Og dine foretrukne krydderier efter smag. Først og fremmest skal du forberede svinekød - skåret i små tern, skyl og sætte i den forberedte beholder, top med hakkede grøntsager, lidt salt og sende i mikrobølgeovnen til opvarmning - 5-7 minutter. På dette tidspunkt, skal vandet blandes med mel og krydderier, rør godt, og når beholderen med kød og grøntsager varmes op, hæld på toppen. Til fadet tykkere, kan det dække og sende i ovnen igen i ti minutter, indtil vandet koger. Efter denne parabol skal smage, og om nødvendigt (hvis muligheden for mikrobølgeovnen ikke er for høj) stadig er varm igen.
</ p>>
