Hvilken slags rejesaus at lave mad?

Rejer - en meget velsmagende fisk og skaldyr, og hvis du laver sauce til dem, så vil en sådan godbid selv tilfredsstille de mest krævende gourmeter. Vi tilbyder nogle interessante opskrifter.

Rejer i sojasovs

Forbered de kongelige rejer i sojasovs. Til dette har du brug for:

• kilo kongelige rejer (kan erstattes af konventionelle)
• honning - ca. 1 spiseskefuld;
• et par fed hvidløg
• sojasauce i volumen på 20-30 ml;
• saft af en citron
• salt og peber (elskere af den akutte kan tilføje rød chili).

Teknologi til forberedelse

Rejer rejer, lad det afløb. Derefter lægges skaldyr i en stegepande, steges, indtil al væsken er kogt ud (rejer skal blive tørre). Sæt honningen, hold den i yderligere fem minutter. Hæld i sojasovs, tilsæt knust hvidløg, salt, peber. Klem saften ud af citronen. Kog rejerne i yderligere ti minutter. Derefter sættes fisk og skaldyr på en tallerken, dræner saucen i rosetter og serverer skålen til bordet.

Spicy sauce til rejer

Til en øl snacks er velegnet. Forbered sausen på rejer ved at følge opskriften.

Ingredienserne:

• en stor størrelse tomat;
• flere hvidløg
• vegetabilsk olie (til smag - enten oliven eller solsikke uden lugt);
• krydrede peberfrugter (tørrede og friske);
• paprika, spidskommen, peber sort, salt;
• vand - et volumen på 200 ml (1 glas).

Teknologi til forberedelse

Med en tomat skræl huden. Hvis du skaler det med kogende vand, så bliver det lettere. Grind tomaten i terninger og steg i olie i tre minutter. Hvidløg i mørtel skal knuses med spidskommen, krydret peber, salt. Blandingen skal tilsættes til tomat og steges i et par minutter. Hæld sausen over rosetterne, tjen til kogte eller stegte rejer. Eller du kan rense fisk og skaldyr i denne sauce med tilsætning af paprika og vand. Du vil have dejlige rejer med sauce. Vælg enhver forberedelsesmetode.

Hvid Rejeresauce

For en opskrift skal du have:

• 150 gram creme fraiche
• mayonnaise, ca. 150 gram;
• salt, peber;
• flok dill.

Teknologi til forberedelse

Bland majonesen med creme fraiche, salt til smag,sæt peber. Sæt blandingen på en langsom brand (eller bedre i et vandbad) og blød i 10 minutter. Til skarphed og piquancy kan du tilføje hakket hvidløg. Kogte og skrællede rejer serveres med sovs eller spredes i en separat plade og dyppes ind i blandingen.

Rejer sauce i batter

Hvis du laver rejer i smør, skal du servere dem med saucen.

Nødvendige ingredienser:

• mayonnaise (du kan bruge et hjemmelavet produkt) - ca. 4 spsk;
• et par fed hvidløg
• stor orange
• en skefuld olie (du kan tage solsikke eller olivenolie);
• citronsaft;
• syltet agurk;
• hakket dill.

Teknologi til forberedelse

Kniv hvidløg på nogen måde. Skær i kasser agurk. I en skål blandes hvidløg, mayonnaise, olivenolie, agurk. Rør sausen. Skær orange i to halvdele og klem saften. Gør det samme med citron. Hæld saften i en skål. Tilsæt den hakkede dild, bland og lad blandingen afkøle. Serveres med stegte rejer. Det er værd at bemærke, at denne sauce går godt sammen med andre fiskeretter. Bon appetit!

</ p>>