Sådan pisker cremen i et tykt skum til kaffe

Kaffe har længe været en integreret del af livetnæsten enhver person. Forskellige mennesker foretrækker at drikke det på forskellige måder. Nogen gør kaffe bitter og stærk som en sten, men en anden kan lide en blid kombination af sødmælksmag og kaffebitterhed. Men den alsidige tilgang til brugen af ​​denne antikke drik mindsker ikke dens betydning og behovet for konstant udvikling af metoder til forberedelse.

En af opskrifterne til en lækker brygget kaffe erkaffe med fløde. Mange fans af latte, cappuccino for meget klar til skum, som bør være en tyk, rig, for ikke at falde efter den første lille bevægelse af koppen og stod fast indtil den sidste slurk. Restaurantspecialister, der allerede har en meget god hånd i denne sag, er overrasket ikke kun af skummets struktur, men også af de former, der virker ud af det. Et vidunderligt skum opnås i kaffemaskiner, hvor specielle programmer til et sådant resultat er lagt til særlige typer kaffe.

Men hvad kan almindelige elskere gøre korrekt?kogte cappuccino, latte, som ikke har tid eller penge nok til konstant at nyde disse drinks i underholdningssteder og offentlige spisesteder? Den perfekte vej ud er at vide, hvordan man pisker cremen i et tykt skum i dit hjem køkken. Derefter kan du ikke kun glæde dig selv, men også underholde de inviterede gæster, der også deler smagets nydelse.

Det rigtige valg af creme til skum

For at opnå det forventede resultat i form af et tykt skum, er der flere regler, der skal følges ved valg af creme:

• Køb råmaterialer til tykt skum i butikken, efter at have kontrolleret opbevaring og produktionstid, da cremen skal være frisk.
• Vælg creme så meget som muligt fedt,men ikke mindre end 30%, fordi ellers vil skummet ikke virke, eller det vil falde næsten øjeblikkeligt. Den mest egnede løsning er dette produkt med et fedtindhold på 33-36%. Du kan også tage speciel creme, hvilket indikerer at de er lavet "At piske skummet."
• For at gøre skummet tykt, eksfolierede det ikketid piskning, du skal afkøle cremen, men det er også værd at huske, at de ikke skal være frosne eller for koldt. Den mest optimale kremtemperatur til piskning og opnåelse af skum er 3-4 grader Celsius.
• Må ikke fryses og afrimes den creme, der skal bruges til at gøre skummet, som i løbet af piskeprocessen er to produkter opdelt: olie og valle.
• Køb ikke hjemmelavet creme for at forberede et tykt skum, da hele resultatet af arbejdet vil gå tabt inden for få minutter, det vil sige, skummet falder.

Sådan øger du fedtindholdet i cremen

Hvis butikken ikke fandt det nødvendigtprodukt, fortvivl ikke. Creme mindre end det krævede fedtindhold under alle omstændigheder vil der altid være køleskab i supermarkedet. Der er flere hemmeligheder, der vil hjælpe med at bringe dem til tilstanden af ​​mere fedt, hvilket er så nødvendigt for at opnå et tykt skum. Vores bedstemødre brugte den første metode. Det er meget enkelt, men det tager lidt tid. Det består i at have den tilgængelige creme til at lave lidt mad på et vandbad. På denne måde fordampes overskydende vand. Cream bliver meget federe. En anden mulighed, der ikke kræver mere indsats, er metoden til at tilsætte en lille mængde smør til fedtfattig fløde. Det har selv en stor procentdel af fedt, hvilket også vil øge det i creme. Ud over disse to metoder kan du også bruge et specielt pulver, der fremmer fugtinddampning. Dette fortykningsmiddel, som også har træk ved at forøge fedtindholdet i cremen.

Metoder til whipping cream til skum

Der er flere muligheder, hvordan man pisker cremen i et tykt skum. Blandt dem er:

1. Beating med en mixer.
2. At slå i hånden.
3. Slår med en blender.

Selvom sidstnævnte mulighed anvendes ekstremt sjældent, da blenderen ikke er egnet til denne proces. Søg efter en måde at piske fløden i en tyk skumblender, det er bedre ikke det værd.

Forberedelse af retter

At lære at piske fløden i et tykt skummixer, den første ting at afkøle er ikke kun cremen selv, men alle retterne. Corollas fra blanderen, samt retter, hvor skummet bliver slået og opbevaret, skal lægges i et par minutter i køleskabet. Når alt er klar, skal du skifte det i et øjeblik eller to i fryseren. Efter færdiggørelsen af ​​alle forberedende processer, når skålen og fløden bliver afkølet, kan du fortsætte til det øjeblik, hvor du pisker.

Fremstilling af et tykt skum med en blander

Den første ting at huske er, at du ikke bør gøreingen skarpe og hurtige kropsbevægelser. Hældning creme i en beholder, du skal begynde at piske med en minimumshastighed, meget langsomt hæve det til det maksimale. Gør det bedste hver 3-4 minutter. Når cremen begynder at blive tykkere og omdannes til skum, skal hastigheden reduceres tilbage til et fuldstændigt stop, men også langsomt og gradvist.

For at producere et tykt, kremet skum, kan du ikkevis dem i store portioner. Den mest optimale parameter bliver et glas. Det er også vigtigt at stoppe til højre. Dette gøres bedst, når der, når blanderen leveres, dannes en lille patch, en tud, og selve basen spredes ikke selv når vi vipper til siden. Whipping yderligere, kan du få dem lidt mere mættet og tykt. Så ligner de dem, der købes i en butik i banker, allerede klar. Hvis du ikke stopper på dette tidspunkt, så i sidste ende får du smør.

Sådan piskes cremen i et tykt skum for hånden

Vi studerer endnu en måde at gøre lækkerdessert. De, der ved, hvordan man pisker cremen i et tykt skum med en mixer, kan nemt klare corollaen. Processerne er meget ens, fordi instrumenterne selv er meget ens. Den eneste forskel er, at du skal gøre alt manuelt, og det kan tage lidt længere tid, men mindre chance for at komme til konsistensen af ​​olien. Så hvordan piske cremen i et tykt skum uden en mixer. I denne version er det også værd at afkøle alle komponenterne og begynde at arbejde, langsomt flytte visp på pladen med fløde, der gradvist øger hastigheden. Kun her er det nødvendigt at sørge for, at pisken kun bevæger sig i en retning under piskeprocessen. Efter at have oplevet, hvordan man pisker cremen i et tykt skum uden en mixer, vil man ikke længere bruge teknikken næste gang. Når alt kommer til alt, gør du det manuelt, føler du dig og kontrollerer processen helt.

Skal jeg bruge en blender for at få et tykt skum

Blender er slet ikke egnet til en sådan procedure,hvordan man pisker cremen i et tykt skum til kaffe. Den eneste mulighed er at ændre standardskærebeslaget til pisken i den. Eller hvis der ikke er nogen, og for at opnå det ønskede resultat er det nødvendigt at desperat, er det nødvendigt at gøre alle bevægelserne med den laveste hastighed. Blenderdysen består af skæreknive, der blot exfolierer cremen. Derefter kan skummet opnået ved at slå på denne måde være ret heterogent. Også det falder på meget kort tid. Brug derfor ikke udstyret til andre formål.

Hemmeligheder ved at bruge skum

Det resulterende skum er meget stærkt og kan opbevares i køleskabet i op til tre dage. Meget velsmagende og smuk vil bruge den til kaffe.

Efter at hun står lidt i køleskabet, kan du med hjælp af almindelige skeer endog danne forskellige figurer på din yndlingsdrink, som helt sikkert vil glæde din familie og venner.

</ p>>