Salsa - sauce at danse
I det moderne køkken i Mexico er der mange retternød stadig de store azteker og maya. Det var mindst tredive århundreder siden. En af disse retter er salsa - en sauce af usædvanlig smag. For fuldt ud at forstå og værdsætte sin charme, er det bedst at gå til Mexico, hjemstedet for denne lyse og meget temperamentsfulde smagsaus.
Det er kendt, at ildstof mexicanskSalsadans er opkaldt efter salsa sauce skålen. Dansen er så lidenskabelig som dens berømte eponymous efternavn. Nyd både og på samme tid er en fornøjelse givet til befolkningen i Mexico. Turister, skynd dig til at lære dette fantastiske land, skal helt sikkert medtage i kultursystemet bekendtskab med disse to lokale fornøjelser.
Solen i Mexico giver mulighed for at modne sig godtGrøntsager, der er en del af denne magiske sauce. Den indeholder søde tomater, gule, ligner solen, physalis, og et strejf af syre giver feijoa. Løg og hvidløg er essentielle ingredienser, der vil tilføre krydderier til vores ret og gøre det så nyttigt som muligt. Glem ikke at tilføje chili og aromatiske krydret mexicanske grønne. Det vil være meget praktisk.
I Mexico hedder salsa-sauce Salsa Mexicana. Den vigtigste klassiske ingrediens i den er røde tomater, samt grøn chili og hvide løg. I hvert område er der små hemmeligheder med madlavning af denne skål, hvilket gør salsasovs mangesidet og forskelligt. I de nærliggende landsbyer i Mexico, til deres grundlæggende sammensætning, tilføjer de deres egne specielle grøntsager eller frugt ingredienser, for eksempel avocado eller lime juice. Derfor konkurrerer byer og regioner i originaliteten af smag og udseende af duftende salsa.
For eksempel fremstilles rød salsa salsa fragodt hældte tomater, med tilsætning af rød paprika, løg og hvidløg, og den sidste efterbehandling i den vil spille korianderkorn. Der er dog en meget enkel og original salsasauce, det er lige så godt med kød og fisk. Du vil blive overrasket, sandsynligvis, men det vil blive kogt fra en persimmon.
Det er baseret på to godt modnepersimmon, et hoved af en sød hvidløg, flere kviste koriander, ingefær efter smag, samt to st. skeer af limejuice, en spsk. en ske med vegetabilsk olie, og selvfølgelig som uden salt og chili peber - vi tilføjer dem efter smag. Forbered saucen hurtigt! Persimmon, løg og grønne skal finhakket, blandet sammen, krydret med olie og mere sandsynligt på et bord. Saucen viser sig så smuk, og smagen er lækker!
Basen af sauce-salsa verde serveres af absolut grønnetomater, som ved første øjekast ikke forårsager en appetit, men tro mig, slutresultatet er fantastisk. Der er en interessant version, at denne sauce omkring 2 000 år siden bragte de romerske legionarer til Europa fra Mellemøsten. Salsa Verde sauce vil perfekt understrege smag af spaghetti og ikke kun. Han er velsmagende med kød, og også nærmer sig fiskeretter, og han opbevares i lang tid i køleskab.
Med lækre retter fra rejer skal vimen alligevel blive bekendt, men rejesaus skal være en favorit på festbordet. Så lad os komme i gang! Lad os først koge frisk skrællet rejer. Derefter hak kølet rejer kød, hugge dill og fed hvidløg. Lad os varme lidt creme og sæt gryden på en svag brand. Hæld den ristede hvidløg i fløden og omrør, bring væsken i kog. Derefter tilføjer vi rejer til blandingen og blander som altid forsigtigt alt sammen.
Den endelige berøring - et par minutter i blandingenTilsæt en frisk ildelugtende dild, send kasserollen til ilden en lille stund, og den magiske rejesaus er klar. Du kan servere sauce med kartofler - det vil være præcis hvad kenderne ved om mad, men især det er godt med ris. Højere ernæringsmæssige egenskaber af rejesaus kan erstatte den sædvanlige kødret.
</ p>>
