Mistress når madlavning bagning er nokstøder ofte på et problem: i opskriften på skålen er der et bagepulver. Hvad er det nødvendigt at gøre i tilfælde af at huset ikke var der, og ønsket / tid til at løbe rundt i forretningerne der? Hvad vil erstatte bagepulveret? Det er okay! Produktets sammensætning er fabriksfremstillet rismel, bagepulver, tartar og ammoniumcarbonat. Alt dette er selvfølgelig svært at finde i køkkenet, men det kan erstattes af andre almindelige komponenter.
Svaret på spørgsmålet om, hvad man skal erstatte bagepulvereti bagning, meget simpelt. Her er listen: Citronsyre, bagepulver, stivelse, mel eller pulveriseret sukker. For at få et kvalitets hjemmelavet produkt skal du blande dem i en mængde på fire og en halv teskefuld mel, en teskefuld citronsyre og to fuld teskefulde sodavand.
Dette er ikke det eneste, som disintegrant vil erstatte. Kan anvendes og følgende variant: fyldstof (mel, stivelse eller pulver) - to teskefulde, citronsyre - halv teske, soda - to teskefulde. Faktisk kan du eksperimentere lidt, men du bør forsøge at sørge for, at dejen ikke fik brændt aske, som i dette tilfælde vil føle sin ubehagelige smag.
Løsning af problemet med, hvad der vil erstatte desintegreringen,man må ikke glemme de forskellige ledsagende spørgsmål. For eksempel skal de komponenter, du bruger, være nødvendigvis tørre, ellers vil reaktionen starte før den rigtige tid. I tilfælde af at der er et ønske om at lave et produkt i reserve, anbefales det ikke at blande komponenterne, men at adskille dem med et fyldstof. Opbevar beholderen i lukket form og på et mørkt og tørt sted.
Gør husmødre ofte spørgsmålet om, hvorvidt det er muligtbagepulver erstattes med sodavand. Selvfølgelig kan du, men kun bagepulver, og i tilfælde, hvor ingredienserne i testen indeholder ingredienser, der har en sur reaktion. For eksempel juice, eddike, frugtpuréer, mejeriprodukter, honning og chokolade. Mængden af sodavand skal bestemmes uafhængigt og på en praktisk måde. Det er kun nødvendigt at vide, at i forhold til fabriksbagepulveret er dens volumen normalt mindre end to gange.
Ved også, at sodavand er et mustslukke med citronsyre eller eddike, da det ikke er et godt bagepulver (uanset at der er produkter med syre i testen). Og når sodavand slukker, vil reaktionen være nødvendig, og det vil være som du har brug for det. Selv om der er nuancer: Når man forbereder en kortbagt sanddej, er det ikke nødvendigt at slukke sodavand, men for kiks - er det nødvendigt. Du skal også altid være opmærksom på opskriften. Hvis det anbefales at tilføje en eller to teskefulde bagepulver, så er en erstatning tilstrækkelig og i halvdelen af en ske. Hvis du skal tage mindre end en teskefuld, vil en fjerdedel være tilstrækkelig. Dette er en praktisk anvendelse af, hvad der er skrevet i det foregående afsnit. I tilfælde af, at der pludselig ikke er nogen citronsyre til rådighed, skal du dristigt anvende eddike: i en spiseskefuld eddike læg en halv teskefuld soda ud.
Det forstod vi ganske godtudskift bagepulveret ved bagning. Hvorfor bruges det overhovedet? På denne måde klarer elskerinder at få fluffy og lækker dej uden meget besvær og meget manipulation.
</ p>>
