Pasta med kantareller i cremet sauce: Beskrivelse og måder at forberede fadet på

Hvis du hurtigt skal lave en lækker middag, sådet bedste for dette er en pasta med kantareller i fløde sauce. Denne skål er særlig vigtig i champignon sæsonen, når skovens gaver er tilgængelige for næsten alle. Faktisk er det en ideel kombination af tre komponenter: korrekt tilberedt pasta, delikat fløde og duftende svampe. Ikke desto mindre er der flere gode opskrifter til forberedelsen.

Enkel og velsmagende

Forbered pasta med kantareller i en cremet sauce er ret simpelt. Selv en nybegynder elskerinde vil klare sådan arbejde. For at gøre denne skål til fire personer, skal du:

Chantarelle 200 gram frisk, salt, pasta "tagliatelle" (8 slots), peberfrugter, 2 fed hvidløg, løg, 4 spiseskefulde parmesanost, den samme fløde og vand, hvor de kogte nudler.

Pasta med kantareller i cremet sauce er forberedt i etaper. Hele processen består af tre hoveddele:

1. Først i en stor gryde koge vand, og derefter tilsæt lidt salt, kog pastaen i den.
2. Løg og hvidløg finhakket, hæld påpan og let lade dem på lav varme. Så skal du tilføje svampe og blande alt grundigt. Efter et stykke tid vil chantereller få lov til at juice. Det er nødvendigt at vente et par minutter, indtil det er helt fordampet. Derefter tilsættes cremen, tilsæt lidt salt og peber og læg sausen ned, indtil den bliver tykkere.
3. Indsæt pastaen, og send den derefter til en stegepande og bland forsigtigt.

Nu kan vi antage at pastaen med kantareller iCremet sauce er helt klar. Det er kun for at drysse det med fint revet ost. Og efter det kan en duftende skål sikkert udlægges på plader.

Svampe med pasta og bacon

Culinary specialister med mange års erfaring er vant til deres egen mådeForbered alle kendte retter. Gennem årene har de udviklet en individuel forståelse af smagen og proportionerne, som de er klar til at dele med nybegyndere kokke. For eksempel afslører den berømte præsentant af det populære tv-program Yuliya Vysotskaya glædeligt hendes hemmeligheder til publikum af millioner af tilskuere. Hvordan er pastaen tilberedt med kantareller i creme sauce? Vysotskaya foreslår for flere forskellige muligheder.

For en af ​​dem vil følgende komponenter være nødvendige:

200 gram champignon (kantinereller), løg, halvdelen af ​​spaghettipakken, 50 gram bacon, et parti glas creme, salt, 100 gram parmesanost og peber.

I dette tilfælde vil parret blive udarbejdet som følger:

1. Til at begynde med skal svampe gennemblødes i 20 minutter i koldt vand. Derefter skal de skylles og presses ordentligt.
2. Bacon skåret i små terninger og let steg i en varm stegepande.
3. 10 minutter senere tilsættes den hakkede løg. Du skal stege, indtil produktet har en gylden nuance.
4. Sæt champignon på panden. Foreløbigt er det største af dem ønskeligt at skære i flere dele. Små svampe kan tilberedes helt. Steg svampe med bacon og løg, indtil fugtigheden fordamper.
5. På dette tidspunkt kan du koge spaghetti. Den estimerede tid reduceres bedst med 3 minutter.
6. Bring fløde til svampene og lad dem simre i 5 minutter under låget.
7. Klar til at blande spaghetti med sauce.

Grønne og ost tilsættes i slutningen. Dette kan gøres lige lige på pladen.

Italienske motiver

Pasta er et produkt uden hvilket det er svært for dig selvat præsentere det berømte italienske køkken. Lokale beboere bruger næsten daglig det til mad. Italienske kokke har deres egen mening om, hvordan man laver pasta med kantareller i en cremet sauce. Opskriften til denne skål, givet de nationale karakteristika, kræver tilgængelighed af følgende produkter:

250 gram chantereller, 200 milliliter fløde, 300 gram spaghetti (eller anden pasta), løg, salt, 2 tomater, 40 gram smør, 10 blade frisk basilikum, peber og 100 gram ost.

Fremgangsmåden til forberedelse minder lidt om de tidligere versioner:

1. Til at begynde med fint hakkede løg bør pasteuriseres i smør.
2. Tilsæt svampe og steg dem godt.
3. Hæld produkterne med fløde, bland dem og blød dem let.
4. Tilsæt salt, tilfældigt skivede tomater og let peber. Produkter skal have lov til at puste i ca. 6-7 minutter.
5. Denne gang vil være nok til at svejsespaghetti.

Afslutningsvis vil der kun være færdige pasta på en plade, tilføje til dem svampe med sauce og drys med revet ost alle duftende.

</ p>>