Ægplanter kinesisk
Hvert køkken er rig på forskellige opskrifterde mest lækre retter. Men i denne artikel præsenteres de, der tilbyder os kinesisk køkken. Aubergine er i stand til at lave mad hver værtinde, men de nedenstående opskrifter er noget anderledes end de traditionelle.
Æggeplanter i kinesisk med hvidløg
Ingredienser til madlavning:
- Aubergine - 4-5 stykker;
- karotfel - 3-4 stykker;
- hvidløg - et par lobules;
- sød peber grøn - 2 stykker;
- sojasauce;
- salt;
- sojabønneolie;
- stivelse - 3-4 spsk.
Aubergine skal rengøres og derefter skåretstore skiver. Skræl derefter kartoflerne og skær i skiver. Peber skåret i firkanter. Nu er det nødvendigt at fortynde stivelsen i en fjerdedel af et glas vand. Stej derefter kartoflerne i olie og læg dem på fadet. Derefter, i den samme stegepande, stege aubergine. Når de er næsten klare, tilsæt dem kartofler, sojasovs, salt til smag, fortyndet stivelse i vand og bland alt godt. Ved slutningen af tilberedningen tilsættes grøn peber, hvidløg. Udført!
Æggeplanter i kinesisk med hakket kød
Ingredienser:
- sojasauce;
- Aubergine - 1 kg;
- løg;
- Oksekødfyldning - 250-300 g;
- eddike, vegetabilsk olie;
- grønne, sesam.
Først skal du rengøre aubergine og derefter skæreterninger og steg i små portioner i olie i ca. 4-6 minutter. Sæt dem på en skål og drys lidt eddike. Nu i en stegepande opvarm olien og tilsæt en halv kop vand og sojasovs. Sæt derefter aubergine, hakket kød og finhakket løg. Tilsæt salt og sesamfrø. Alt dette skal koges på lav varme indtil kogt. Stænk opskålen med urter i slutningen. Det er bedst serveret med stegte kartofler eller kartofler. Bon appetit!
Søde auberginer på kinesisk
- grøn løg - et par stilke;
- hvidløg - 5-6 lobula;
- revet ingefær - 1 spiseskefuld;
- greens;
- Aubergine - 2-3 stykker;
- peber krydret - 1 stykke;
- vegetabilsk olie.
Til sauce:
- brunt sukker - 2 spsk;
- sojasovs - 4 spiseskefulde;
- citronsaft - 2 spsk;
- vand - 3 spsk;
- salt, peber.
Først skal du forberede saucen. For at gøre dette blandes i skålen sojasovs, brunt sukker, citronsaft, vand, salt og peber.
Nu skal du skære fint stængler af løg,hugse hvidløgene og hug de varme peberfrugter i tynde skiver. Derefter vask ægplanter, tør og skær i strimler. Derefter overføres dem til en dyb stegepande, forvarmet med smør. Fry aubergine skal være på en lille ild, så læg på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fedt. Nu skal du hælde vegetabilsk olie i en ren stegepande og læg den hakkede hvidløg med den grønne løg, tilsæt ingefæren, varm peber og bland alt. Opvarm derefter og steg i et par minutter. Derefter hældes i den kogte sauce, tilsæt aubergine og gryderet i 3-4 minutter. Sådan laver du aubergine lækker! Server skålen med urter! Bon appetit!
Ægplanter kinesisk
Ingredienser:
- olie til stegning;
- grønne løg - 4-5 stilke;
- hvidløg - 4-5 lobula;
- Aubergine - 2-3 stykker;
- salt, krydderier - til smag;
- sojasovs - 3-4 spiseskefulde;
- sukker - 1 ske.
Først skal du afskære aubergineens tips. Derefter skæres hver af dem i halve længder og hældes salt. I denne form forlade i en halv time, så ud af dem kom bitterhed. Skyl derefter grundigt med koldt vand og lad det afløb. Opvarm nu stegepanden med smør og steg frøplanterne i den, indtil de bliver mørke. Sæt dem derefter på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt.
Nu skal du tage en ren stegepande, hæld den ind i densmør, tilsæt hakket i små stykker eller skåret hvidløg, hakkede grønne løg, drys krydderier og salt. Alt dette steges i et par minutter over medium varme. Tilsæt derefter aubergine, sojasovs og sukker. Efter fyring i et par minutter under det lukkede låg. Duftende og lækre ægplanter er klar!
</ p>>
