Druer Kishmish: fordel og skade på frugt og bærkultur

I vores land, en favorit druesorter Kishmish. Høj popularitet skyldes manglen på frø og sød behagelig smag. Denne kunstigt dyrkede bær blev eksporteret til Rusland fra Centralasien. At dyrke det kræver en bestemt temperatur, et stort område og høje støtter.

Men frugt og bærafgrøder dyrkes ogVores land med brug af særlige vækststimulerende midler. Den mest populære og populære sort i Rusland er de hvide druer Kishmish. Brug og skade for det til almindelige forbrugere forbliver et mysterium. Vi vil åbne sløret over den biokemiske sammensætning af denne søde sort.

Generelle oplysninger

Gruppen af ​​denne underart omfatter massensorter: lyserød, sort (lilla), rød og grøn (hvid) druer. Hver på sin egen måde er unik og nyttig, veltransporteret og langvarig friskhed. Frugter er små i størrelse, hvilket ikke annullerer deres helbredende egenskaber.

Anvendes i frisk, tørret og kogt. Råvarer uundværlige i produktionen af ​​vin og frugtdrikke. Sultana druer, et foto af, der er præsenteret i dette materiale bruges i madlavning. Berry giver en krydret sød dessert, behagelig smag til salater, som det bruges til dekoration, lægges til konfekture, bagning og ost kager tørret frugt (rosiner).

Energiværdi

Calorisk indhold afhænger af sorten, i gennemsnit detteindikatoren varierer fra 69 til 100 kcal. I rosiner er energiværdien meget højere - fra 300 kcal. Højt kaloriindhold skyldes tilstedeværelsen af ​​naturlig glucose, saccharose og fructose.

På trods af denne egenskab af produktet,udelukker fra menuen er det ikke nødvendigt, fordi sammensætningen er fuld af nyttige stoffer, der har en positiv effekt på helbredet. I rimelige doser (500 g pr. Dag) påvirker ikke druesorten Kishmish. Fordelene og skaderne skyldes vitaminmineralkomplekset og andre stoffer, der udgør sammensætningen.

Sæt af værdifulde stoffer

Den biokemiske sammensætning af frugterne er rig. Det vigtigste for mennesker er folsyre (folater), vitaminer A, B, C, E, PP, samt mineraler og sporstoffer (calcium, magnesium, kalium, jern, selen). Frugten er beriget med flavonoider. Disse stoffer udviser antioxidantegenskaber, forhindrer for tidlig cellefading og reducerer aktiviteten af ​​frie radikaler.

Ifølge officielle data,druer Kishmish sort. I huden af ​​mørke sorter indeholder en overvejende mængde værdifulde stoffer. Først og fremmest har den meget quercetin, som forhindrer limning af blodlegemer - blodplader. Sorte bær bidrager til at bekæmpe anæmi, lavt hæmoglobin, nervøs udmattelse og depression. De anbefales til melankolske mennesker, der udsættes for stress.

farmakologi

Stor fordel af druer Kishmish for immunesystem på grund af den store mængde ascorbinsyre. Frugter bidrager til at styrke kroppens forsvar, har en antiinflammatorisk og beroligende virkning. Med deres regelmæssige brug stabiliseres den funktionelle aktivitet i nervesystemet, blodtrykket vender tilbage til det normale, og arytmi forsvinder.

Det er værd at nævne brugen af ​​produktet til arbejdehjerte og blodkar. Det anbefales at blive brugt til forskellige hjertepatologier. Gavnlig virkning af bæren på åndedrætssystemet. Den indeholder oleanolsyre, som eliminerer patogene mikroorganismer.

Det er nyttigt at medtage i kosten for viralsygdomme, angina og stærk hoste. Ved hjælp af druer kan forhindre udviklingen af ​​karies, parodontitis og andre sygdomme i mundhulen. Derudover reducerer sorten Kishmish kvalme, halsbrand og har en kraftig choleretic effekt.

restriktioner

Druer Kishmish, hvis fordel og skadeskyldes tilstedeværelsen af ​​saccharose og glucose, det er forbudt at bruge små børn, patienter med diabetes og fedme. Med ekstrem forsigtighed bør du medtage mænd med sår i mave-tarmkanalen i menuen. Tørrede frugter er udelukket fra ernæring i tilfælde af tuberkulose, hjertesvigt og de ovenfor beskrevne sygdomme.

Dosering og anbefalinger

Fordelene ved Kishmish druer vil være palpable hvisbegrænset forbrug - ca. 20 bær om dagen til en sund person. Dette bekræftes af specialister. Maksimere ernæringsmæssige og helbredende værdi kan være, hvis du spiser frugt med valnødder. For at øge immuniteten, især under influenzapidemien, skal du bruge dette stof: I en kødkværn eller blender blandes bær med nødder og spiser 10 gram honning daglig.

Meget velsmagende og nyttig er syltetøj lavet afhvide druer. Den fremstilles meget enkelt, fra sukker og frugt i en andel på 2: 1. Rør ingredienserne og lad dem stå i en lukket beholder i tre dage. Så koger vi og absorberer med glæde. Du kan tilberede juice og compotes fra produktet. Den unikke aroma og smag af bær vil gøre hver skål et mesterværk. For helbredende arbejde af organismen, så ofte som muligt, brug (i rimelige mængder) druer Kishmish, hvis fordel og skade er blevet undersøgt og bekræftet af diætister og læger.

</ p>>