Manka og byg gryn: fra hvad de er lavet og hvordan de laver mad
Korn er en meget nyttig mad. De kan repræsenteres af korn, korn og bælgfrugter: ærter og linser, havre og hirse, ris og boghvede, semolina og byg. Hvad gør de to sidste typer? I dette skal vi forstå. Af disse fremstilles velsmagende og nyttige kornprodukter, men vi ved ikke altid, hvilke afgrøder der er grundlaget for denne eller det pågældende korn.
Manka og byg gryn: hvad de laver af
Semolina er lavet af grov hvedeslibning. Det kan bestå af tre slags, afhængigt af hvilken hvede der er fremstillet af. Den mest egnede til fremstilling af semolina er kornkategori "M" (fra bløde hvede sorter). Men fra mango koger de ikke kun grød, men også dumplings, gryderetter, pandekager, mousses, soufflé, puddinger og meget mere. Til retter som pudding eller mannika er croups af kategorien "T" (fra hård hvede) bedst. Der er en blandet type. Lad os nu se, hvad byg er lavet af. Du kan sige, at hun er den yngste søskende af perlebyg, begge disse kornarter er lavet af en slags korn. Den eneste forskel er, at perlebyg er malet korn af byg, og krukken knuses.
Manka og byggryn: egenskaber
Lægerne argumenterer stadig for fordelene ved semolina. På den ene side mister det en masse nyttige egenskaber ved den formaling - det er også et stærkt allergen. Meget højt indhold af vitaminer og sporstoffer (i modsætning til manna) har bygg, hvorfra det fejlagtigt kan konkluderes, at det er bedre at udelukke manken fra kosten, men det er ikke sådan. Semolina har et ubestrideligt plus - det er meget energiintensivt på grund af det store indhold af stivelse og kulhydrater. Det anbefales at bruge det til dem, der ønsker at gå i vægt eller øge deres kalorieindhold. Byg er et kostprodukt, det hjælper med at reducere kolesterol, normaliserer skjoldbruskkirtelfunktion og leverfunktion. Derudover bidrager det til produktionen af kollagen, som forbedrer hudens udseende, har en positiv effekt på bindevævets og hårets syn og tilstand. Fordelen ved begge groats er deres lave pris.
Opskrifter af lækre korn
Manna grød kan koges på vand og på mælk. For en halv liter væske har du brug for 60 gram korn samt sukker og salt til smag. Vand (mælk) brænder og bringes til nærkog, så reducer varmen og begynd at langsomt hælde rumpen og omrør konstant. Brød gryden og kog den af pladen. Lad det blande i 7 minutter og så er det endelig klar. Det kan serveres med syltetøj, honning eller skiveskåret frugt. Byg grød, som regel, gøres usødet, selv om det ønskes, kan det koges på mælk og serveres ligesom manna. Så til forberedelse af korn har du brug for en halv liter vand, byg (hvorfra den er lavet, ved du nu) - 250 gram, salt til smag, løg og vegetabilsk olie. Groats skal fyldes med vand (1: 2) og fyres til kogning, derefter tilsættes salt og reducere varmen, kog til klar. Mens du laver grød skal du stege løgene til guldbrune. Før du serverer, drys fadet med sauterede løg. Bon appetit!
</ p>>
