Sådan tilberedes ukrainsk borsch med bønner
Supper skal være til stede i alles kostperson. Varm kogende bouillon hjælper vores krop til at opretholde ordentlig metabolisme, hvilket gør os mindre bekymrede over sundhedsmæssige problemer. Det har længe været kendt, at varme naturlige bouillon bidrager til hurtigere genopretning, styrke immunitet og har mange forskellige nyttige egenskaber.
Mange forskellige supper er kendt: mashed supper, fløde supper, bouillon, frugtsupper og andre. Men den mest berømte i hele verden er borscht, som blev hørt selv i udlandet.
Borsch er kogt på flere måder. Det hele afhænger af valg af ingredienser. Den mest berømte og originale af dem er den ukrainske borsch med bønner.
Til forberedelse af denne borschbehov: fedt oksekød med ben - et hundrede gram, bacon salt - halvtreds gram kartofler - to hundrede gram, bønner - et hundrede gram, kål frisk kål - tre hundrede gram, rødbeder frisk - tre hundrede gram, løg - ét stort løg, gulerod frisk - halvtreds gram tomatpuré - halvfjerds gram, peber - to stykker af hvidløg - to fed, salt, peber, krydderier til smag.
Nu overveje hvordan man laver borsch med bønner.
Første kok oksekød bouillon. Vi sætter kødet i en gryde, hæld koldt vand og læg det på ilden. Mens bouillon bliver kogt, forbereder vi de resterende elementer.
Vi laver en stege. Skær i små stykker lard og druk det i en stegepande, tilsæt den hakkede løg og revet gulerod. Stiv let vegetabilsk blanding, tilsæt rødbederne skåret i strimler. Du kan smide det på to dråber bordeddike, så det ikke mister sin rige farve. Intensiv bourgogne farve er et af de vigtigste kendetegn ved en sådan vidunderlig suppe som borsch med bønner. Når alt fedtet absorberes i zazharku, for at forhindre klæbning af grøntsager bør tilføjes halv kop bouillon, præ-blandet med tomatpuré. Mens alting stikker på en langsom ild, kan du skære den bulgarske peber i strimler og tilføje den til den samlede masse.
Når bouillon blev kogt, har du brug for detbelastning gennem en sil og igen lægge på en plade. Vi skærer kartoflerne i terninger, men ikke meget fint og sætter dem i bouillon. Omkring ti minutter kan du tilføje bønner og hakket kål. Hvis kål er ung, så skal den tilsættes sammen med grønne i den sidste fase af kogningen. Og efter dem i panden vi sender og stege. Vi blander omhyggeligt alt sammen og observerer, hvordan vores borscht med bønner erhverver lyse farver, er mættet med farve, smag og tiltrækkende aroma.
Den sidste i suppen tilsættes fint hakket grønne og presset ud to fed hvidløg. De vil gøre borsch med bønner virkelig unikke og vil understrege mangfoldigheden og rigdommen af sin smag.
At gøre borscht med bønner endnu mererig og velsmagende, dække den med et låg og lad det gå en time eller to efter madlavning. Dette bidrager til indtrængen af forskellige smagsegenskaber af mange komponenter i hinanden, hvilket hjælper suppen med at erhverve en unik aroma.
Hver selvrespektende værtinde ved hvordanat lave borsch med bønner. Og han har i den kulinariske statskasse ikke en eller endda to, men flere forskellige receptpligtige variationer. Ukrainsk borsch med bønner serveres normalt med creme og grøntsager. Og også på bordet skal helt sikkert være saltet bacon (være sikker på dit hjem saltning), skiver og løg eller grønne løg med sort brød. Det er sort brød, der præcist kan understrege den dybe smag af borscht.
Hver restaurant tilbyder et fadUkrainsk borsch med bønner. Og dette bør glæde fansen af denne skål. Men ingen restaurant suppe kan matche det rigtige hjem, så rig og rig, borscht med bønner.
</ p>>
