Østlige shawarma: hvordan man laver mad
Shaurma (shaverma, shavarma) er en orientalsk skål,i sin sammensætning og udseende ligner mexicanske Burito. Det er uhøjtideligt under forberedelse og tilhører kategorien af de hurtigste retter. I de østlige lande som en fyldning bruges kun lam eller kamel, men de russiske kokke bruger forskellige slags kød. Overvejende i kurset er kyllingen. Det er tilgængeligt, lavt kalorieindhold og velsmagende. Med kyllingekød opnås en nærende og saftig shawarma. Hvordan man laver en ægte shawarma hjemme, vil vi fortælle nedenfor.
De obligatoriske komponenter i denne skål erforskellige krydderier og jo skarpere, jo bedre. Normalt tilsættes sort, rød peber, gurkemeje, zira. Der er mange grønne områder: dill, persille og koriander - de giver shawarma friskheden. Afhængig af smagsprioriteterne kan grønne løg og hvidløg tilsættes. I østlige shawarma findes der hverken majones eller ketchup - denne teknologi er kun iboende russiske forhandlere, der introducerede deres innovationer for at lette processen og forkorte madlavningstiden.
Til juiciness er fadet vandet med kefir ellercremefløde sauce med hvidløg. I princippet er der mange fortolkninger om forberedelsen af shawarma. Om sommeren kan du kun sætte friske grøntsager i pitabrød - du får en vegetarisk shawarma. Hvordan laver man en grøntsagskål? Det er meget enkelt. Vi tager alle grøntsager og pakker det i lavash - der er ikke noget kompliceret. Kød kan udskiftes med fisk, kød halvprodukter eller almindelige pølser - en simpel snack på en hurtig hånd. Og hvordan man laver en lækker shawarma fra kød, vil du lære nedenfor.
Produkter: Kyllingfilet (100 g), kartofler (2 stk.), marineret agurk (5 ringe), tomat, koreanske gulerødder (et par skeer), ost (100 g), koriander, dill, karry, sort peber, armensk lavash. Før du køber lavash skal du sørge for, at den er hel, uden huller. Om ønsket kan den være tilberedt hjemme hos dig selv fra en usyret dej. Ja, og koreanske salater kan erstattes med friske agurker, så det vil være mere nyttigt shaurma. Hvordan laver hvidløgssauce til hende, vil vi fortælle.
Så skære de små kuber af kød.Det er ikke nødvendigt at tage en kylling, absolut noget kød er egnet til en skål. Kyllingefilet steg i vegetabilsk olie, tilsæt karry og peber. Kartofler skåret i tynde blokke, som fries. Stek i en masse olie og læg det på et serviet for at stable overskydende fedt. Saltede agurker skåret i krus. Vi gnider osten på gnisten.
Vi laver pita brød, i midten spredte vi altingredienser, skiver greens og indpakket i form af en rulle. Før du serverer, kan du stege. Det anbefales ikke at genopvarme i mikrobølgeovnen. Sådan viste lækker shawarma sig. Hvordan laver man en passende sauce til hende? Meget simpelt, for dette har vi brug for:
- 50 g kefir, creme creme, mayonnaise
- Koriander, karry, koriander, persille, dill, sort peber
- hvidløg (6 tandbælg).
Klem ud hvidløgene, bland med alle ingredienserne,læg i køleskabet for at insistere. Sådan forbereder du ordentligt shawarma og sauce til det. Shawarma er velegnet til både hvide og røde saucer. For rødt kan du tage ketchup eller tomatpuré, bland med hvidløg og urter. Og dem, der er for dovne til at lave mad, kan købe det i ethvert supermarked.
</ p>>
