Sådan tilberedes kold litauisk borsch

Kold litauisk borsch er en analog russiskokroshki, men uden at tilføje den sædvanlige læge pølse og bruge yderligere ingredienser. Det er værd at bemærke, at en sådan let skål kan koges på kun tredive minutter.

Litauisk borsch: de nødvendige ingredienser

• en procent frisk kefir uden "sur" - en liter;
• kogt vand - en liter;
• Tyve procent sur creme - fire store skeer;
• friske bete - to mellemstykker;
• radise fersk - seks store stykker;
• frisk agurk - to mellemstore stykker;
• kartofler - syv medium knolde;
• æg af kylling - tre små stykker;
• Porrer med en rodpære - tre små stykker;
• persille og dill - en frisk bunke;
• peber jorden og salt iodiseret - til smag og lyst.

Kold litauisk borsch: Forarbejdning af hovedingredienser

Til fremstilling af en sådan skål er det ønskeligtBrug retter med en kapacitet på mindst to og en halv liter. Det er nødvendigt at tage to mellemste rødder, skylle dem godt og send dem til en pande for yderligere kogning. Samtidig anbefales det at forberede resten af ​​produkterne.

Friske radiser og agurker skal skylles ivarmt vand, og hugg derefter i tynde kvartaler. Efter dette skal du koge to kyllingæg til stejlheden i æggeblommen, køle af, skræl skallen og hugse kniven i små terninger. Du skal også skære dill, persille og porre.

Litauisk borsch: Opskrift på madlavning

Efter sukkerroen er blevet blød, er densdet er nødvendigt at afkøle i luften, og derefter rense og gnide gennem et stort rivejern. Den resulterende masse skal hældes i en stor skål, tilsæt den forarbejdede agurk, radise, kyllingæg, grønne og porrer. Også grøntsager bør strøes med salt, peber (efter smag og ønske), en liter lavfedt kefir og fire store skje med cremefløde. Alle produkterne skal blandes og hældes derefter i det sædvanlige kogte vand.

Kold litauisk borsch: Korrekt betjening af skålen til bordet

Før du serverer en sådan usædvanlig suppe til middag,Det skal placeres i en kølerum i ca. to timer. I slutningen af ​​tiden skal borsch hældes over suppeplader og dekoreret med salatblade.

Det er også værd at bemærke, at en sådan skål iDe baltiske lande serveres som regel med kartoffel. Til dette er det nødvendigt at tage syv mellemstore knolde af grøntsagen, vaske dem, skræl dem og kog dem i saltvand. Kartoflerne kan dog ikke kun koges, men også bages i ovnen i en uniform, steges i stegepande, forarbejdes med damp osv.

Kold litauisk borsch: nyttig rådgivning

1. Hvis du foretrækker at bruge kold borsch med "sur", er det bedre at tilføje en lignende syltet grøntsag i stedet for kogte rødbeder i en sådan suppe.
2. Hvis du har købt for fedt og tyk yoghurt, så tilsæt sur creme til borscht anbefales ikke.
3. For at gøre en sådan skål velsmagende, er det ønskeligt at tage små og duftende agurker, som endnu ikke har udformet kerner.

</ p>>