Pie fyldning

Næsten alle er elskere af indenlandskeduftende patties. Historien om deres udseende går tilbage til det gamle Rusland, når tærter blev bagt af frisk og sur dej. Som fyldning anvendtes en række produkter og deres kombinationer: svampe, bær, grøntsager, fisk, kød og meget mere.

Generelt er tærter en ideel mulighedsnacks, de er bekvemme at tage med på vejen, på picnics og endda frokost. Alt udvalg af fyldstoffer kan overraske selv de mest skæve gourmeter. Den moderne påfyldning til tærter er lidt anderledes end den gamle russiske stuffing, men basisen er stadig den samme.

For eksempel vil vi give en række opskrifter til forberedelse af fyldstoffer.

1) Fyldning af patties med kød. Kød, selvfølgelig, som alt, især mænd. Kødfyldning er ret kalorisk, så det er bedre for dem, der ønsker at tabe sig, at undgå kødpatties. Kød i påfyldningen kan kombineres med andre produkter, såsom grøntsager.

opskrift 1. Til madlavning har du brug for 500 gram kødkød (det kan være svinekød, oksekød, kyllinghakket kød), løg - 2 stykker, hvidløg (en kryddernød er nok), vegetabilsk olie, salt, grønne, sort peber. Hvis kødet er magert, tilsæt lidt smør, det vil kun føje juiciness til dine patties. Forcemeat steg i smør indtil halvt kogt, salt og peber. Hvidløg hugger og tilføj til kødet. Derefter steges de fint hakkede løg og kombineres med hakket. Grind greens og bland med fyldet. Det er det, påfyldningen er klar. Det er perfekt til både gærdej og puffer.

Opskrift 2. Som grundlag kan du tage den første opskrift, i stedet for hakket kød, brug kogt kyllingebryst. Bryst den finhakket eller passér gennem en kødkværn, tilsæt derefter stegte løg, hvidløg, salt og peber. Hvis det ønskes, kan du koge lidt ris til denne påfyldning. Det vil vise sig usædvanligt og lækkert.

2) Påfyldning af tærter vegetabilsk. Vegetabilske fyldstoffer er gode i fastgørelsesperioden, når religiøse mennesker begrænser deres kost fra animalske fødevarer.

Opskrift 1. Til fremstilling af kartoffel magert fyldning skal det kræves: tre store rå kartofler, løg - 2 stykker, salt og vegetabilsk olie. Kartofler og løg skæres i terninger, steges i vegetabilsk olie til kogte. Påfyldningen, selvom det er simpelt, men meget velsmagende.

Opskrift 2. Svinekødfyldning til gulerødder. Du skal bruge tre gulerødder af mellemstørrelse, løg - 2 stykker, sukker, vegetabilsk olie, persille, du kan bruge dild, salt, sort peberfrugt. Til søde kan du tilføje rosiner til påfyldningen, det vil være meget velsmagende. Gulerødder rist og kog indtil halvt kogt. Derefter tilsættes rosiner, salt, sukker, smør.

I stedet for rosiner kan du bruge tørrede abrikoser, svesker i almindelighed mange muligheder.

3) Sød fyld til tærter. Som en sød påfyldning bruges der normalt bær, frugter, alle slags syltetøj og konserver, kandiserede frugter og meget mere.

Opskrift 1. Fyldning af æblefrø. Skyl æbler, skræl, skåret i små terninger. Vinerne vaskes også og kombineres med æbler. I det resulterende fyldstof tilsættes sukker, kan du lidt vanille og kanel. Med en sådan påfyldning kan du bage ikke kun tærter, men donuts.

Opskrift 2. En fyldning af kirsebær syltetøj. Sikkert mange husmødre ved, at syltetøj normalt stammer fra tærter, det er derfor jeg råde dig til at jamme at tilføje semulje eller stivelse. De binder fugt og forhindre fyldet til afløb. Du kan bruge en hvilken som helst marmelade: hindbær, æble, pære, jordbær. Generelt alt det, du har forberedt i løbet af sommeren, vil passe til den søde påfyldning.

Selvfølgelig kan ikke alle former for fyldstoffer tælles, da hvert nationalt køkken har sin egen pajfyldning, men det er en helt anden historie.

</ p>>