Salater med agurker: opskrifter. Frisk agurksalat

Salater med agurker er meget populære, fordi agurker den mest berømte grøntsag, som begyndte at vokse omkring seks tusind år siden i Indien. Derefter blev han populær blandt romerne og grækerne, men ikke som et måltid, men som et helbredende middel mod forkølelse og fordøjelsessygdomme.

Agurk er også i stor efterspørgsel i Rusland,da de indeholder mange nyttige stoffer og har fremragende smagskvaliteter. Desuden hjælper brugen af ​​disse grøntsager med at fjerne hævelse, genoprette styrke, accelerere stofskiftet og forbedre fordøjelsen.

Mange forskellige retter kan tilberedes fra denne grøntsag, men de mest populære er salater med agurker.

Derudover bruges de som dekoration af retter, carving blomster eller accordeon. Du kan lave et glas agurk og fylde det med en salat.

Salat med friske agurker - en skål, der er enkel og hurtig at forberede. Der er mange muligheder for sådanne retter, vi vil overveje nogle af dem.

Salat med hvidløg og persille

Ud over det faktum at denne salat er meget velsmagende, er det stadiger meget nyttigt og indeholder få kalorier, så det er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig. For at forberede en servering skal du tage 2-3 korte agurker, hvidløgskage, grønne løg, persille, vegetabilsk olie, eddike, salt og peber.

Vaskede agurker skåret i tynde cirkler,lagt i en salatskål og drysset med eddike. Hvis grøntsagen har en tyk skræl, er det bedre at skære det. Agurker kombineres med en skrællet og hakket fed hvidløg, finhakket persille og løg. Salt og peber tilsættes til smag. Salat er krydret med vegetabilsk olie.

Salat med creme fraiche

For dem, der ikke følger en kost, kan duLav en salat med friske agurker og creme fraiche. Til forberedelsen skal du tage 4-5 agurker, et par salatblade, en løg, 2 æg, cremefløde til påfyldning (ca. 150 g), lidt citronsaft, salt, peber, sukker.

Vask agurker skåret i terninger, tilsæt hakket løg, grønne, finhakket æg. De vaskede og tørrede blade af salatet er anbragt i en flad salatskål.

Til sauce bland syrnet fløde, salt, sukker, peber, tilsæt lidt citronsaft. Den resulterende blanding piskes let.

På forberedt salat spredes en blanding af agurker og andre ingredienser og hæld sour cream sauce.

Salat af agurker og jordbær

Dette er en meget original skål, har en lys og forfriskende smag. Denne salat af friske agurker og jordbær er meget nyttig, fordi den indeholder mange vitaminer og mineraler.

For at forberede salaten skal du tage 200 g jordbær, en agurk, 200 g græsk yoghurt, 2-3 blade af dragon og mynte, salat, olivenolie og balsamicoeddike.

Vaskede og tørrede salatblade placeres på bunden af ​​pladen. Jordbær er skåret i plader, agurk - tynde ringe. Tarragon og mynte er finhakket.
På salatens blade skal du sætte jordbær ogAgurk, sæson med olivenolie blandet med balsamicoeddike. I midten spredes en spiseskefuld yoghurtfyldning, resten af ​​påfyldningen skal lægges i en saucepot, som serveres på bordet med en salat.

Salat fra kål og agurker

Dette er en meget enkel og meget almindelig skål. For at gøre det skal du tage 500 gram kål (passende hvid eller Beijing), tre agurker, grønne løg, dild, tre spiseskefulde vegetabilsk olie, lidt eddike, salt, sukker til smag.

Fikhakket kål er placeret isalatskål, drys med salt og sukker, bestrøget med eddike og lidt prinsamayut. Vaskede agurker, løg og dill skæres og tilsættes til kål. Skålen skal fyldes med vegetabilsk olie og blandes.

Salat fra kål og agurker er perfekt kombineret med enhver grøntsag (paprika, æbler, gulerødder).

Salat af agurker og tomater

For vegetabilske elskere vil den perfekte mulighed væreSalat af friske Agurker, Tomater og Grønne. En simpel, velsmagende, frisk og sund skål kan lide af voksne og børn. Til forberedelsen tages 100 gram salatblade, tre tomater, 4-5 agurker, en lille dill, to fed hvidløg, 4 spsk. l. creme fraiche, 3 spsk. l. mayonnaise, salt og peber.

Grøntsager er vasket godt. Blade af salatskrot og lagt i en dyb salatskål. Agurker skåret i ringe, tomater skiver, hakket dill. Alle ingredienserne er kombineret i en salatskål.

For at forberede dressingblandingen mayonnaise med creme fraiche, tilsæt knust hvidløg, salt og peber efter smag. Blandingen er fyldt med en skål.

Salat fra radise og agurker

Denne opskrift på salat med agurker er et tegn på hverværtinde. Til forberedelsen tager du 200 gram radise, 2-3 små agurker, grønne løg, vegetabilsk olie til tankning (2 spsk.), Lidt eddike, salt, krydderier efter smag.

Radise og agurker er skåret i tynde cirkler, finskårede løg. Blanding af alle grøntsager, salat vandet med vegetabilsk olie, tilsættes salt og eddike efter smag.

Salat af stegte agurker med gulerødder

Salater kan tilberedes ikke kun fra rå agurker. Den oprindelige parabol af ristede agurker vil behageligt overraske gæsterne.

For at gøre det skal du tage en stor agurk, gulerødder (2 stykker), salt til smag, halv tsk æblecidereddike og sojasovs, madolie.
Agurker skåret i små stykker, rull i mel oget lille salt. Gulerod på et stort rivejern. Kogte agurker steges i fem minutter. Derefter steges guleroden lidt. Alle ingredienserne er kombineret, krydret med sojasovs og eddike. Salat skal infunderes i mindst fire timer.

Salat af agurker, krabbepinde og majs

Denne nemme at forberede skålen er megetlignende børn. Du skal tage 250 gram krabbepinde og dåse, 4 agurker, dild, salt til smag, lidt citronsaft, et grønt æble til dekoration.

Krabbepinde og agurker skåret i terninger,Tilsæt konserveret majs, hakket dild og bland, sæson med citronsaft og salt. Skiveskårne æbleskiver i en tynd skive på toppen af ​​salaten.

Salat med kylling og syltede agurker

Salater med saltede agurker er meget hjælpsomme om vinteren,når der ikke er friske grøntsager. For at forberede kylling salat får brug for to pickles, kyllingebryst (350 g), 30 gram ost, to æg, to fed hvidløg, en bank af grønne ærter, mayonnaise til tankning.

Kogt kyllingebryst, agurk og ost skåret i strimler. Æg kogt hårdt, de adskiller æggeblommen fra proteinet. Proteinet skal være fint revet, æggeblommen til at smuldre.

Grønne ærter lægges ud i en dyb salatskål,drys med æggeblomme, derefter med protein, hvert lag er smurt med mayonnaise. Derefter spredes revet ost ovenpå og kyllingefiletet, som først skal blandes med mayonnaise. Den sidste vil være et lag med syltede agurker. Alt fedt med mayonnaise og dekorere med agurkringe.

Enkel salat med syltede agurker

Nem at forberede og en lækker salat er perfekt til hovedretter. Til madlavning, tag seks stykker pickles, en halv pære, tre spiseskefulde creme, en lille peber.

Agurkerne skæres i halve ringe, løgene er tyndt hakket, alle blandet sammen. Salat klædt med creme og peber og bland godt.

På trods af at salater med agurker er megeter nyttige, glem ikke at der er kontraindikationer for deres forbrug i fødevarer. Så ikke blive båret væk af denne grøntsag til dem, der lider af mavesår, duodenalsår eller gastritis. Dem, der har leversygdom, hypertension, aterosklerose, bør begrænse brugen af ​​saltede og syltede agurker.

</ p>>