Hvordan man laver en dej til donuts
Donuts er en af favoritbageneprodukter af flertallet. Samtidig tror mange, at det er svært at lave mad derhjemme, og de er meget forvekslede. At vide, hvordan man laver en dej til donuts, kan du ofte behage dit hjem med denne delikatesse.
Blandt andre opskrifter er følgende skelnet forsom vil have brug for mælk, smør, gær, sukker, æggeblommer med kyllingæg. For at sprøjte det færdige produkt skal du tage det pulveriserede sukker og til stegning - vegetabilsk olie (det vil have brug for en hel del).
Et glas mælk opvarmes i brand, ind i detpresset gær (de skal tage 30 gram). Hvis der tages tør gær, er det nødvendigt at se på pakken, hvor mange af dem tager på disse proportioner. Skålene er dækket med et håndklæde og lagt til side i 20 minutter. Herefter sættes der æggeblommer, en knivspids salt, sukker til smag. Alt er godt pisket. Derefter sættes 30 gram smør i blandingen (smel det ikke, blødgør det lidt) og mel (du har brug for ca. 12 spiseskefulde til disse proportioner). Den elastiske dej til donuts blandes, som efterlades i 40 minutter. I løbet af denne tid bør den øge sin lydstyrke med 2-3 gange.
Overfladen til madlavning hældes med mel,på det rullede dej omkring en centimeter tyk. Runde donuts skæres ud og forlades i yderligere en halv time. Dette wienerbrød er stegt i en opvarmet dybgryde, hvor der er vegetabilsk olie, som skal dække dem næsten halvdelen. Færdige produkter lægges ud på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt fra dem, hæld over det pulveriserede sukker.
For at lave en dej til donuts kan dutag følgende opskrift. I en dyb skål blandes en halv sked sodavand, en dåse kondenseret mælk og fire æg. Efterhånden hældes melet, indtil der er en tilstrækkelig stram dej. Det rulles ind i et bundt, skåret i små stykker, hvorfra ballerne ruller ned. Bagning er stegt i fedt eller vegetabilsk olie, der hældes i en dyb stegepande, så donuts der flyder. De er taget ud af en støj. Fedt får tid til at dræne, hvorefter bagningen falder i pulveriseret sukker.
Dejen nok og delikat gør dejen tildonuts, fremstillet som følger. En pak tør tør blandes i et glas varmt vand. Efter at de har svulmet, hælder de i en dyb skål, hvor der allerede er en halv liter mælk. Der er også 2 æg, halvt smør eller margarine, sukker (efter smag) og salt. Melet er forsigtigt fyldt, hvorefter dejen til donuts er æltet. Den er efterladt i en time for at stige (tiden kan variere i enhver retning, alt afhænger af gæren). Derefter rulles det ud og skærer ud små cirkler. De er lagt ud på en bakke og også efterladt i et stykke tid, indtil de fordobles i volumen. I en opvarmet stegepande er kagerne stegt fra to sider, indtil der er dannet en gylden farve. Kogte produkter kan fyldes med syltetøj, fløde eller simpelthen strøet med sukker. Nogle elskerinder anbefaler at tilføje vanillin til dejen.
Husmødrenes liv har betydeligt forenklet med fremkomsten afi køkkenet af forskellige teknikker. Så uden stor indsats kan du lave en dej til donuts i en brødmager. Til dette hældes tør gær, sigtet mel (1,5 kopper), vegetabilsk olie (flere skeer), sukker, salt, et glas mælk i spanden af denne enhed. Ingredienserne blandes ikke med hinanden. Herefter sættes brødmageren i hovedtilstanden i 2,5 timer. Før du fylder ingredienserne, skal du gennemgå instruktionerne til denne teknik, da det i nogle modeller anbefales først at fylde de flydende komponenter. Derefter skæres donuts fra dejen, som er stegt i olie.
</ p>>
