Tomatpasta hjemme til vinteren: madlavningsmuligheder

Tomater er godt kombineret med mange retter. Derfor er hjemmelavet tomatpasta til vinteren en af ​​de mest nyttige præparater. Supper, pizza, snacks, pasta - alt dette kan suppleres med et sådant produkt. Tomatpasta hjemme til vinteren er mere nyttigt end hvad der sælges i butikker. Det bevarer vitaminer og sporstoffer.

Så det er absolut værd at lave mad, du skal bare beslutte hvilken opskrift at bruge.

Tomatpasta til vinteren på en rustik måde

At forberede en sådan pasta fra tomatervil kræve en meget lille liste over produkter. Nok salt og tomater selv. Skyl og skær dem i halvdele, rul gennem juiceren og hæld den resulterende masse i en lærredpose. Hæng det så, at overskydende væske løber af. Efter tolv timer hældes massen i en kasserolle og bringes til kog, reduc derefter varmen og hold pastaen på komfuret i endnu en kvart time med omrøring lejlighedsvis. Salt til smag, kog i yderligere 20 minutter og hæld på tidligere steriliserede glasburer. Om ønsket kan pastaen rulles om vinteren og kan opbevares i køleskabet.

Spicy tomatpuré derhjemme til vinteren

Fra tomater kan du også lave en hjemmeversionketchup. Du har brug for to kilo moden tomat, to teskefulde salt, to løg, et hundrede og halvtreds gram granuleret sukker, etoghalvfems milliliter æblecidereddike, to

kanelstænger, en teskefuld duftende peber,løvblad, bitter peber, rosmarin, frisk ingefær. Vask og rengør stilkene fra tomaterne, skåret i flere stykker, hak løg halve ringe i en gryde tilsæt laurbærblad, rosmarin, løg og tomater, smag til med salt og tilsæt lidt vand, kog og lad det simre i fem og tyve minutter på lav varme. Lad blandingen afkøle og tørre den gennem en sigte. Send det igen til ovnen, kog over høj varme, omrør konstant, indtil pastaen er dobbelt så tykk. Hvis du kan lide ikke alt for krydret mad, kan du afslutte madlavning på dette tidspunkt, til hjemmet af ketchup, tilsæt pasta peber, krydderier og revet ingefær, derefter simre i ti minutter. Tilsæt eddike og hot peppers, fjern kanel, i ti minutter, fjernes fra varmen og hæld i et rent glas. For at forhindre udseende af skimmel, hæld et tyndt lag solsikkeolie over tomatpastaen.

Italiensk tomatpuré derhjemme til vinteren

Et sådant emne producerer en meget rignaturlig smag. Tag to og et halvt kilo tomater, to løg, et hundrede gram granuleret sukker, tredive gram salt, et glas 9% eddike, kanel, peber, nelliker. Pass de vaskede og hakkede tomater gennem en kødkværn, lad dem hænge i en pose for at slippe af med overskydende væske. Hæld massen i en gryde og kog, kog med en lille ild i tyve minutter. Salt, krydder i en gasbind, og dypp i kogepasta i fem minutter. Sluk for ilden, afkøles og hæld arbejdsemnet over krukkerne. Italiensk tomatpuré derhjemme til vinteren vil være en fremragende hjælp. Derudover er det ret nyttigt, da det ikke varer længe.

</ p>>