Sådan koges Cinnoy Apple Pie recept med foto

Hvad skal være den perfekte tærte? Utvivlsomt, duftende, blød, saftig, med en lækker påfyldning og ømfulde dej. En god æbletærte er et ægte kunstværk, før ingen gourmet og kulinarisk kritiker vil stå.

Få mennesker ved, at en lækker dessert medfriske æbler til at lave mad simpelthen. Til dette er det ikke nødvendigt at have et exceptionelt kulinarisk talent og et sæt eksotiske eller dyre produkter. For eksempel er Cornish æbletærte et levende eksempel på, at ikke kun professionelle kokke kan tilberede uovertruffen desserter.

Hvad er Cornish Pie?

Englændere ved, hvordan man laver lækre tærter, det er -historisk kendsgerning. De respekterer især tærter med æbler. For eksempel en dessert oprindeligt fra Cornwall - en af ​​de mest succesfulde opskrifter, anerkendt af elskere af søde over hele verden.

Til dato er der ingen pålidelige oplysninger om udseendet af denne opskrift. Men hver kok ved, at denne slags bagning er opdelt i to hovedtyper:

• Cornish æbletærte;
• tærte med kød.

Ikke desto mindre har begge versioner af fadet sådanne karakteristiske egenskaber:

• fløjl tekstur;
• crunchy kanter;
• blid og meget blød midt.

I dette tilfælde taler vi om æbletærte, som alle kan lave til din smag. Resultatet vil afhænge af de mange æbler, tilsat krydderier og yderligere produkter.

Hvis nogen kan lide nødder - der er ingen problemer, kan de føjes til æbler, hvilket kun gør fadet endnu mere originalt. Dem, der foretrækker sure desserter, vil være i stand til at tilføje rosiner eller tranebær til fyldningen.

Hvorfor er Cornish æbletærte så populær?

Nogle gange vil jeg på en kold efterår aften spiseet stykke god dessert, og der er intet ønske om at gå til en butik med frisk konditorivarer, mindst af alt du vil gider med at lave hjemmelavet tærte. Og i så fald vil en enkel og hurtig opskrift hjælpe, for hvilke almindelige, overkommelige produkter er påkrævet.

Det er det Cornish æblepie. Det har mange fordele i forhold til de fleste tærter. Takket være følgende egenskaber blev desserten fra Cornwall populær:

• madlavningstid - lidt over en halv time
• ingredienser til tærte kan findes i næsten alle køleskabe;
• effektivitet;
• Enkelhed i udførelse;
• bagning forfalder ikke og forringes ikke i flere dage, fordi den kan opbevares i køleskabet i lang tid;
• Cornish æbletærte, hvis opskrift er meget enkel, viser sig altid at være smuk og appetitvækkende, fordi der med dens design er ingen problemer.

Hvilke produkter vil blive påkrævet?

Cornish æbletærte kræver ikke store økonomiske omkostninger. Her er en liste over de vigtigste ingredienser til at forberede en udsøgt engelsk dessert:

• tre hundrede gram smør;
• et glas sukker, du kan tage en brun, fra den vil kagen have en mere raffineret smag;
• fire æg
• 150 gram creme med medium fedtindhold
• to og et halvt glas mel;
• 15 g et sprængmiddel;
• kilo store æbler, fortrinsvis - solide sorter.

Som en smag vil det tage lidtmængde af vanillin, nok vil være en halv teskefuld. Glem også at tilføje salt til smag. Mange forsømmer dette øjeblik, idet de tror, ​​at desserter ikke bør sættes salt. Men dette er en fejlagtig mening, fordi det er denne ingrediens, der helt kan afsløre skålens smag.

Form til bagning bliver smurt med grøntsag eller smør.

Sådan laver du kornisk kage med æbler?

Først skal du forberede æbler. Dette gøres som følger:

• frugten vaskes grundigt
• frugten er skåret i fire dele;
• Kernen udvindes fra stykkerne;
• Kvarte er skåret i tynde skiver omkring en halv centimeter tyk.

Derefter kan du smøre formen med olie og indstille temperaturen i ovnen 180 grader.

Creme smør til tærte skal trækkes ud afkøleskab på forhånd, så det bliver blødt. Derefter blandes den i en dyb form med en mixer med sukker. I massen tilsat æggeblommer og syrnet fløde, alle igen omhyggeligt visp. Mel med vanillin og bagepulver indføres gradvist i dejen.

Proteiner slår op til et tykt skum ogbland forsigtigt med tærdejen. Massen er lagt i en form, æbler er smukt indsat ovenfra, alt er dekoreret med sukker eller smuldrende dej. Kagen er bagt fra en halv time til en time, afhængigt af dejenes tykkelse.

Små hemmeligheder fra kokken

De rigtige mestere af konfekture kender,hvordan man laver kornisk æbletærte, hvilket gør den endnu mere velsmagende og smuk. For eksempel kan du som dekoration bruge smuldrende dejen. Det er simpelt forberedt: i samme proportioner blandes smør, mel og sukker. Alt er godt gnides af hænderne, kagen er hældt over den færdige krumme, hvorefter den sættes i ovnen.

Et andet simpelt råd er fremstillingen af ​​sukkersirup, der hældes æbler på tæren. Du har brug for omkring et halvt glas sukker og samme mængde vand. Du kan tilføje lidt citronsaft. Når sirupet afkøles og fortykkes, bør de fede overfladen af ​​kagen rigeligt.

Madlavning

Classic Cornish æbletærte kan perfekt supplere de følgende ingredienser:

• valnødder;
• tranebær;
• rosiner;
• friske mynteblade;
• kakao;
• kanel;
• flødeskum som et pryd
• citronskræl eller appelsinskal;
• gurkemeje til farve.

Hvis Cornish æbletærte, opskrift med et billedesom er præsenteret ovenfor, synes elskere af lette desserter for fede, du kan kun bruge 150 gram smør. Resten af ​​sin mængde erstattes med lavt fedtindhold, men tykt sur creme.

Æbler kan anvendes som skrællet,så med huden. Meget originalt tærte vil se ud, hvis der på overfladen er synlig flerfarvet skind af frugt. Du kan stable de skiverne æbler i en anden rækkefølge, styret af din egen fantasi.

</ p>>