Tomater på koreansk. Madlavning opskrifter.

Salat af tomat i koreansk - skål med krydret ogkrydret smag. Det passer perfekt både til hverdagens menu og til et festligt bord. Om hemmelighederne i hans madlavning derhjemme vil blive fortalt i denne artikel.

Funktioner af koreansk køkken

Koreansk mad er kendt for sin usædvanlige ogen forskellig tilgang til at skabe forskellige retter. Fødevarer i dette land er generelt ret skarpe, da mange krydderier anvendes til madlavning. Særlig præference er for rød peber, som hjælper med at bevare fødevarer i lang tid i et fugtigt og varmt klima. På grund af den konstante brug af denne grøntsag erhverver koreanske retter usædvanlige rød-orange nuancer. Sojasovs og hvidløg anvendes også i køkkenet i dette land. Den koreanske kulinariske tradition er berømt for sine lækre varme grøntsagsmad. Særligt gode er tomater. På koreansk er de tilberedt i forskellige versioner: grøn, gul pink, moden rød. Denne salat vil være et godt alternativ til hverdagsretter.

Salat af røde tomater. Ingredienserne

Tomater på koreansk har en karakteristisk skarp,sød og samtidig sur smag. De kan forberedes på forhånd, placeres til opbevaring i køleskabet og på det rigtige tidspunkt at invitere gæster. Sesamolie og salt købes bedst på det asiatiske marked eller i den specialiserede afdeling i supermarkedet. For at forberede en krydret salat af tomat på koreansk, bør du fylde på følgende produkter:

• hvidløg - 8-12 denticles;
• tomater rød moden - 2 kg;
• peber krydret rød - 1-2 stykker;
• sød peber - 4 stykker;
• sukker - 4 spiseskjeer;
• salt - 2 spiseskjeer;
• sesamolie - 4 spiseskefler;
• peberrodsrod - 1 spiseskefuld
• greens (persille, dill) - til smag;
• eddike (seks eller ni procent) - 1 spiseskefuld.

Salat af røde tomater. Fremstillingsmetode

Du skal bare lave tomaterpå koreansk Fotos vil gøre processen med at skabe en skål mere tilgængelig og forståelig. Et særpræg ved denne opskrift er, at ingredienserne ikke udsættes for nogen varmebehandling. Som følge heraf spares meget tid, desuden forbliver alle de nyttige stoffer og vitaminer i produkterne.

1. Først og fremmest skal du fylde.Hertil kommer, hvide og søde peber skal hvidløg males i en kødkværn eller hakket i en blender. Så i grøntsagsblandingen skal du tilføje salt, smør, sukker, finhakkede grøntsager og eddike. Alle ingredienser skal blandes grundigt.
2. Dernæst skal du vaske tomaterne grundigt og smuldre dem på lobulaerne. Hvis tomaterne er små, kan de simpelthen skæres i halv eller i fire dele.
3. Nu i en beholder med en passende størrelse, skal du sætte den rynket peberrod på bunden. På toppen af ​​det skal du lægge et lag tomater og vand ingredienserne med vegetabilsk fyldning.
4. Derefter bør dåsen være tæt lukket med et låg og anbringes i køleskabet. Periodisk skal beholderen vendes om. Salatberedningstiden er 8-12 timer.

Tomater er koreanske klar! De kan serveres på bordet som en selvstændig skål med brød, pølse og andre produkter.

Salat fra grønne tomater. Ingredienserne

Du kan vælge marinerede og umodne grønne tomater.Salater i koreansk fra sådanne grøntsager kendetegnes af høje smagsegenskaber og perfekt kombineret med retter på bordet. For at forberede en sådan snack skal du købe følgende ingredienser.

Til salat:

• løg - 3-5 stykker;
• grønne tomater (helst små) - 2 kg;
• peber krydret - 2 stykker (grøn og rød);
• sød peber - 4-5 stykker;
• hvidløg - 12-16 dentikler.

Til marinade:

• sukker - 2-4 spiseskjeer;
• vegetabilsk olie - 30 ml
• vand - 800 ml
• salt - 2-4 spiseskjeer;
• greens - efter smag.

Salat fra grønne tomater. Fremstillingsmetode

1. Først skal du forberede en to-liters beholder. Det bedste er en glasburk.
2. Skær derefter grønt på bunden af ​​beholderen.
3. Derefter er det nødvendigt at lægge vaskede grøntsager:peberfrugter, skåret i kvartaler; løg, skåret i ringe; peberfrugter og hvidløg - hele; tomater er grønne, punkteres flere steder med tandstikker.
4. Derefter bør du forberede en akut marinade.For at gøre dette skal du koge vand og tilsæt eddike, sukker, salt og olie. Efter sukker og salt opløses helt, skal du hælde de varme marinade grøntsager i krukken.
5. Derefter skal glasbeholderen steriliseres i ti minutter, rulles op og vendes om. Nu kan du dække krukken med et varmt tæppe og lade det være, indtil det køler helt ned.

Grønne tomater på koreansk klar! Smagen af ​​denne salat er speciel, krydret og fuld.

Lært at sylle tomater på koreansk,Hver værtinde vil være i stand til at tilbyde gæster og kære en lækker og aromatisk snack. Lys og skarpe salater passer til en asiatisk fest. De vil også være meget passende på et hvilket som helst tidspunkt af året på et weekday bord. Bon appetit!

</ p>>