Armensk salat. Armenske salater: opskrifter

Armensk køkken er kendt over hele verden. Retter er krydret med originale krydderier, urter og krydderier. Takket være den unikke bouquet opnås lækre armenske salater. Deres opskrifter er enkle, hurtige og originale. I artiklen finder du nogle af de mest berømte retter, der foretrækkes i Armenien. Forbered disse armenske salater til det nye år, herunder kun dekorere endnu mere raffineret og original.

Salat med aveluk og nødder

Denne armenske salat er ikke kun nyttig, men også lækker. Til forberedelse skal du have produkter:

1. Tørret aveluc - 100 g.
2. Stort løghoved - 1 stk.
3. Valnødder (kan erstattes med hasselnødder) - 100 g.
4. Vegetabilsk olie - 1,5 spsk. l.
5. Salt og peber - til smag.

Skyl først Aveluk under rindende vand ogsæt kokken, for krydret med vand. Placer derefter på papirhåndklæder for at gøre glasvandet. I mellemtiden skæres løget i små terninger og steges, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter Aveluk til samme stegepande. Fortsæt med at stege alle sammen i ca. 9 minutter.

Valnødder skal rengøres, gennemblødtkoldt vand og fjern overskydende film. Nu finhak og føj til den samme gryde, hvor Aveluk er. Stek sammen alle sammen i tre minutter. Bland hele tiden, så Aveluk, løg og nødder ikke brændes. Sæt nu i en salatskål, cool. Armensk salat med aveluk og valnødder er klar. Nu kan du sikkert sende det til bordet.

Salat "kuren"

Denne armenske skål er elsket af mange for sin fremragende kombination af produkter. Til madlavning skal du:

1. Kyllingefilet - 1 stk.
2. Mushroom - 1 glas.
3. Hermetiseret ananas - 200 gr.
4. Lille løg - 2 stk.
5. Sukker - 30 gr.
6. Eddike og mayonnaise efter smag.

At forberede en armensk salat, førstkog brystet, skær mushinerne i terninger, og løgene i halvt ringe. Fortynd eddike med vand (1: 1), tilsæt sukker og læg løg i samme beholder. Mens han marinerer, stege svampene.

I salatskålen hugger vi kølet bryst, svampe,ananas. Alt omhyggeligt blandes, vi lægger i samme kapacitet de pressede marinade løg. Tilføj nu mayonnaisen efter smag og bland forsigtigt. Salat er klar til at spise.

Grøntsalatssalat med hvede

Bulgur - hvede korn, som ikke kun erhar nyttige egenskaber, men også nærende, velsmagende. Kog det i en pose og tilsæt vegetabilsk olie for at gøre kornet smuldret. Du har brug for ca. 200 gram pr. Portion.

I croupen tilføjes tomater og agurker til 50 gram,skåret mynte, ca. 2 tsk. (det er muligt mere), bitter peber - 10 g, en lille flok grønløg, en lille koriander, 5 g citronsaft, salt, peber og hæld olivenolie (10 gram).

Armensk salat med bulgur pænt mix, lav et originalt og smukt design. Nu kan du tjene til bordet. Denne skål bruges koldt.

Klassisk grøntsagssalat i armensk stil

For at forberede denne skål har du brug for følgende produkter:

1. Stort aubergine - 1 stk.
2. Tomater - 150 g.
3. Sød peber - 100 g.
4. Hvidløg - 2-3 stk.
5. Solsikkeolie - 30 g.
6. Eddike - 5 g.
7. Salt, peber, grøntsager og andre krydderier - til smag.

Forbered salaten før bagningAubergine, cool, skræl og skåret i små terninger. Hvidløg, gnid på en lille rist og sat i en salatskål til auberginer. Skær tomater og peber i små strimler. Tilsæt dem til auberginer og hvidløg.

Lav nu saucen:bland smørret med eddike, tilsæt finhakket koriander, sæson med salt og peber efter smag. Hæld salat med denne sauce, rør. Før han serverer, skal han brygge i mindst en time. Så kan du servere den klare armenske salat til bordet. Det viste sig ikke kun lækre, men også nærende.

Nyttige tips

Meget appetitvækkende og nyttig næsten alleArmenske salater. Deres opskrifter er meget enkle, hurtige, velsmagende og originale. Der er dog flere hemmeligheder, der gør retterne mere pikante.

I Armenien, de obligatoriske ingredienser i næsten enhvertallerkener - basilikum, aveluk og koriander. Disse urter har vi ringe efterspørgsel, men forgæves. Takket være dem, kulinariske mesterværker udstråler simpelthen betagende dufte og brændstofappetit. Det samme gælder for salater.

Valnødder er en anden uundværlig ingrediens. Det er svært at forestille sig salater af armensk køkken uden dem. De tilføjer krydderier til enhver skål.

Mandak (vegetabilsk krysantemum) har en særlig lugt. Takket være denne græsfade får du dog en interessant smag. Mandak tilføjer ikke kun mad, men også dekorere dem med tallerkener af mad.

</ p>>