Sådan tilberedes en lækker suppe med ost og svampe

Hvordan laver man en lækker suppe med ost og svampe? Artiklen har flere interessante opskrifter, der vil være nyttige for alle værtinder.

En klassisk opskrift: Hvad er der brug for

Ingredienser, der er nødvendige for at lave en standard suppe med ost og svampe:

• renset vand - tre liter;
• løg - et stort hoved;
• store gulerødder - et stykke;
• kartofler af mellemstørrelse - fem til seks stykker;
• svampe - fem hundrede gram;
• ostemasse kager - to stykker.

Du skal også have grøn (dill og persille) - en lille flok, sunless olie uden lugte (raffineret), salt til smag.

Fra disse produkter vil der være ca. syv eller otte portioner suppe.

Tilberedning af ostens svampesuppe: Den nemmeste opskrift

Forbered en suppe med svampe og ost er meget enkel, det er en kraft selv for en nybegynder værtinde, det tager kun 40 minutter.

Sæt først en pande vand på ilden. Skal kartoflerne parallelt, vask grundigt og skåret i små stykker. Stænk vandet, kast kartoflerne i det, lad det lave mad over lav varme.

Renset og vasket svampe skåret i mediumstykker, men ikke fint, sat i en stegepande med vegetabilsk olie. Svampe får lov til at saft, som helt skal koge væk, efter lidt stege svampe, sætte dem til kogende kartofler.

Lav en gylden stege på solsikkeolie fra fint hakket løg og store revet gulerødder. Sæt steget i en gryde.

Rist den smeltede ost på en fin rist,send dem til bouillon. De skal helt opløses. Tilsæt finhakket grønne. Frigør bryggen, om nødvendigt tilsæt salt. Klar suppe med ost og svampe har en gylden-mælk skygge og en delikat cremet smag. Denne første skål vil helt sikkert appellere til både voksne og børn.

Varianter af den klassiske opskrift

Ovenfor fortalte vi, hvordan man laver suppe med svampe og smeltet ost (opskrift). Men den traditionelle måde kan diversificeres:

• I stedet for vand skal du tage oksekød eller kylling bouillon. Svinekød bouillon til ost suppe er bedst ikke at bruge, fordi skålen vil vise sig for fedt.
• I en gryde kan du sætte hakket kyllingefilet eller oksekød i små stykker. Så svampene kan tages ikke fem hundrede gram, men mindre, for eksempel tre hundrede gram.
• Meget velsmagende og nyttig suppe opnås hvis iTilsæt grøntsager: hakket salat, blomkål, skiver af en ung courgette. Bare nødt til at tage noget en, for eksempel kun salat peber. Ellers får du en vegetabilsk mos.
• I panden kan du tilføje ris eller hirse til en sats af en spiseskefuld pr. 3 liter vand. Få lækker og tilfredsstillende.
• I en skål med ostesuppe er det godt at sætte nogle hvedekrummer.

Sådan ændrer du den traditionelle suppeopskrift med svampe og ost!

Ostesuppe med svampe

Dette er også meget velsmagende skål, sortalmindelig ost suppe. Til forberedelsen skal du tage de samme produkter og i samme forhold som til en klassisk opskrift. Kun fødevareordrenes rækkevidde adskiller sig: For det første er finhakket kartofler, og løg og gulerødder anbringes i kogende og saltet vand, lad det simre i 30 minutter for at koge kartoflerne godt. Efter de revede sirupper, der er blevet revet på et lavt grater, tilsættes, som helt skal opløses i suppen. Efter suppen er blurted. Parallel stege i solsikkeolie skåret i mellemstore stykker svampe. Hæld ostesuppe, puré, stegte svampe i en tallerken og en kniv finhakket grønne.

Standardopskriften på ostesuppe-kartoffelmos kan også værediversificere ved at koge det på en kød bouillon, tilføje korn eller grøntsager, sætter i pladen ikke kun svampe, men også stykker af kød eller hvedekrummer. Det vigtigste er at observere den grundlæggende regel: først kog grøntsagerne og smelte osten, derefter mos, tilsæt de stegte svampe til pladen af ​​den tilberedte skål.

Et par tip fra erfarne kokke

For at gøre suppen med ost og svampe særligt velsmagende, anbefaler de erfarne kokke at følge sådanne enkle regler:

• Frosset rå fløde til kun at tage cremet udenaromatiske tilsætningsstoffer. Fedtost skal være mindst halvtreds procent. Vandmængden er 3 liter, som standard to smeltede ostkager, men du kan sætte tre og endog fire.
• For at gøre osten lettere at grille, skal den først sættes i ti minutter i fryseren.
• Ostesuppe er bedst kogt med porcini svampe, kantantereller eller champignoner. Men i princippet kan du bruge spiselige svampe.
• Løg og gulerødder kan forfryses og sættes i suppe fugtig, men med stege bliver det jo mere lækkert.
• Ostesuppe med svampe ligner ikke krydderier. Det er bedst at kun bruge salt, hvis det ønskes, kan du tilføje jordet sort peber efter smag. Fra grønt til suppen skal der kun sættes persille og dill.

Det er så nemt at lave et lækkert og tilfredsstillende første kursus!

</ p>>