Hvordan laver man madlavning? Opskrifter, hvor velsmagende at lave mad

Kød af nutria anses for at være en af de reneste ogkosten. Disse dyr lever udelukkende i økologisk sikre områder, der fodrer alger og rhizomer af planter. Desuden indeholder deres kød et komplet sæt vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for mennesker. På hvordan man laver mad på flere måder - så det viste sig lækkert og nydt hele familien, læses i vores artikel. Vi tilbyder dig opskrifter, der fortæller dig, hvordan du bager kød i din ærme i ovnen, samt en måde at lave kød på under en lækker sauce. Vælg en af de muligheder, du kan lide, og kom til virksomhed.

Sådan tilberedes nutria med kartofler i ovnen: ingredienser og forberedelse af slagtekroppe

Til en skål skal du:

hele krop af nutria;
hvidløg hoved - 6-8 denticles;
kartofler - 5-6 store knolde;
krydderier - salt, sort peber, laurbærblad;
mayonnaise til gnidning af slagtekroppe.

Hvordan tilberedes nutria i ovnen? Det er meget enkelt, denne ret vil være gældende, selv for en nybegynder elskerinde, følg vores instruktioner omhyggeligt. Vask karkassen, tør med et håndklæde, og salt det efter lidt. Hvidløg skræl fra skræl, skar store denticles i 2-3 dele, og se dem derefter med en krop. For dette gennemblødes kødet med en kniv og sæt hvidløgene i de resulterende "lommer". Det vil være lækkert, hvis du lægger et par laurbærblade i svinekroppen. Og for at få en sprød skorpe (lige før du sender nutriaen i ovnen), bør du overfladisk bore hele overfladen med mayonnaise. Kartofler, som også er inkluderet i skålen, skal skrælles og skæres i skiver.

Bagningsproces og beredskabskontrol

Vi fortsætter historien om, hvordan man laver madmed kartofler i ovnen. Tilberedt slagtekroppe sat på et bageplade, let olieret med vegetabilsk olie, omkring det, læg stykker kartofler. Alt cover med folie, drys krydderier til smag - det kan være duftende urter eller bare sort peber, og send til ovnen, opvarmet til 170-190 grader (i 40 minutter). Efter denne tid skal du fjerne folien: På bagpladen er en duftende kødsaft, som du skal vandre kartoflerne og selve kroppen. Igen dækkes med folie og bages til klar i 40 minutter eller 1 time. Hvis du ikke er sikker på, hvilket kød du kan få fra ovnen, skal du kroppe slagtekroppen med en gaffel eller kniv: Hvis blodet ikke skiller sig ud, er parabolen klar. Vær sikker på at din familie eller gæster vil sætte pris på denne delikatesse, især da duften kan du føle efter 10-15 minutter efter bagning starter, vil få mennesker forblive ligeglade.

Sådan tilberedes nutria i ærmet

Hvis du vil bage lækre og uden unødvendige bekymringer, kød af nutria, brug en speciel muffe til bagning, og følg også vores opskrift. Forbered:

en halv krop af nutria (du kan og kysse, hvis du venter på gæster);
3-4 skrællede hvidløgskage;
krydderier - aromatiske urter, salt, sort peber eller en blanding af krydderier specielt til kød.

Først skære slagtekroppen i to dele (den andenkan rengøres i fryseren indtil næste gang), efter kødvasken skal du fjerne filmen. Hvidløg finhak hvidløg, blandet med peber og krydderier. Med denne duftende masse skal du rive slagtekroppen uden at savne en enkelt plaster. Udført. Nu, så kødet er grundigt gennemblødt med disse ingredienser, lad det marinere i flere timer, eller det kan være natten over.

Sæt derefter nutria i ærmet til bagning,derefter på en bageplade og send til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 40 minutter eller en time. Efter den angivne tid skal du kontrollere beredskabet, gennembore kødet med en kniv: Hvis blod er tildelt, send et stykke til ovnen i endnu en kvart time. Efter det skal du igen kontrollere beredskabet, fjerne nutriaen fra stegeposen og sætte den igen i ovnen i 10 minutter. Det er nødvendigt, at på kød blev den appetitvækkende, duftende skorpe dannet. Nu klar - server til bordet med noget garnish. Dernæst vil vi se på nogle få måder, hvordan man laver nutria, opskrifter og ingredienser er enkle, de kan bruges til hver dag.

Velsmagende skål af nutria: en opskrift i kubansk stil

For ham, kom ud af dine bestande:

1 lille nutria (eller en halv krop et kg for 2);
200 g skinke;
hovedet af hvide løg;
50 gram vin (glas)
et glas kød bouillon;
Krydderier efter din smag.

Halvdelen af slagtekroppen vaskes, håndklæde tør ognafarshiruyte blanding af finthakket skinke og løg, krydderier og tør hvidvin. Lad stå i 1-2 timer. Efter at sætte kødet i gryden og kog i omkring 40 minutter, hvorefter den øverste fyld slagtekroppen glas bouillon og allerede bringer til parathed. Dette vil tage endnu 40 minutter - 1 time. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen af stykket og alderen af dyret.

Kød med grøntsager

Hvor lækker at lave mad? Prøv at gøre det med grøntsager. De siger, at smagen af dette køds kød ligner en kanin eller kylling, hvilket betyder, at gryderet bliver en god og almindelig ret til frokost. Take:

1 krop af nutria af mellemstørrelse, du kan også tage fileter, du har brug for 1-1,5 kg;
2-3 stykker sød bulgarsk peber;
2 løg og friske gulerødder;
solsikkeolie til stegning;
krydderier efter eget valg - vi foreslår at tage salt, sort peber, humle-suneli, basilikum og en lille curry.

Kød vaskes og skæres i små portionerstykker, både til slukning. Hvis der er fedt, skære det - det smelter ikke, når stegt. Tilberedt kød strø med krydderier, og steg så hurtigt i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Udført. Fold stykkerne i en gryde, hæld vand (eller en lys bouillon) til omkring halvdelen, læg gryden på en langsom ild. Finhak løgene, grød gulerødderne på en rist, hak peberet og smuldre på små plader. På vegetabilsk olie skal du først stege løgene og derefter tilføje gulerødder og peberfrugter til den. Grøntsager sættes i pande til nutria, prøv for salt - hvis ikke nok, tilføj. Efter ca. en time bliver kødet blødt, prøv det og tilsæt derefter grøntsagerne til smag, humle-suneli, tør basilikum eller en blanding af peberfrugter. Rør og lad dem simre endnu en kvart time. Udført. Du kan tjene til bordet, dekorere med grønne - dill eller persille.

Lækre og enkle skål: Kød i løg og cremefløde sauce

Og den sidste opskrift på, hvordan man laver mad. Alt er gjort meget simpelt, forberede:

kød af nutria - 1,5-2 kg;
to glas creme;
et stort løgløg
mel til opdræt;
krydderier efter eget valg.

Fordel nutria krop i store stykker, risthver salt og krydderier, rulle i mel og steges til de er gyldenbrune i vegetabilsk olie. Efter kødet tilføje op i en dyb pande eller kedel, hæld creme fraiche, tilsæt hakkede løg ringe og kog dem møre. Om en time senere en duftende parabol er klar. Nu hvor du ved, hvordan man kokken nutria: opskrifter i denne artikel foreslog både enkel og kompleks - Vælg og behandle din familie velsmagende kosten kødretter.

</ p>>