Opskrifter af samovy spisesteder og dessert
Indisk køkken vil ikke forlade nogen ligeglade.Spicy og forførende retter og spørg i munden. Måske er de mest berømte af dem samosa. Disse patties er nævnt i Vedaerne! Formering i hele Asien op til Krim, var denne ret beriget med forskellige nationale traditioner af nabolande. Derfor kan tærter være som snackbarer - de serveres med sauce og dessert - i dette tilfælde sprinkler de med pulveriseret sukker. Fyldningen af sådanne produkter er hovedsagelig vegetarisk eller ostemasse. Men der er undtagelser. Med kød og løg, "Samsa" er bagt inde - den såkaldte Krim samos. Opskrift på en klassisk indisk skål som fyldning forudsætter kun grøntsager med krydderier.
Lad os overveje flere måder at forberede disse påutroligt lækre sprøde tærter. Men uanset opskrifter af samovas vi vælger - dessert eller snackbarer - vi skal ælte dejen først. Antallet af ingredienser er baseret på 10 tærter. På skærebrættet hælder vi et glas mel. Vi danner en "vulkan" med et "krater" øverst. I denne rille tilføjer vi to skeer af semolina og samme mængde vegetabilsk olie. Stænk en knivspids salt. Tilsæt vand og rul en elastisk blød dej ud. Dæk det med en lidt fugtig lommetørklæde, lad os "hvile" med en kvart time. Igennem magt og igen forlade i 10-15 minutter. Nogle opskrifter til samos foreslår at erstatte vegetabilsk olie med cremet. Men så skal det smeltes, blandes med vand, og denne væske tilsættes til melet, ælter en stram dej.
Fyldning af tærter, som allerede nævnt, kanvære meget anderledes. For det meste anvendes eksotiske produkter, men her er opskrifter til samos, der sikkert kan implementeres i det russiske køkken. Vi behøver kun at opbevare på indiske krydderier: en halv sked garam masala, gurkemeje, ziri og koriander. Du skal også have to chili peber. Tre kartofler er kogte, indtil de er klar i "ensartet", rengøres og knædes med en gaffel. Finhak en hvidløgskage, en lille rod af frisk ingefær, chili og en lille løg. I en dyb stegepande hældes 3 spiseskefulde olie og steg i et minut ingefær, chili og hvidløg, og tilsæt derefter løg og en håndfuld grønne ærter. Vi laver 5-7 minutter. Derefter hældes krydderier, salt og saft, presset ud af en halv citron. Vi fortsætter med at stege i yderligere to minutter, hvorefter vi tilføjer kartoffelmos. Bare to minutter, og sluk for ilden.
Opskrifter af samoer til dessert er forskellige fraKlassisk kun fyldning. Skær orangeens pulp, gnid zesten, bland frugtdelen med 80 g sukker og 400 g frisk, ikke sure syrostase. En anden ide til en sød påfyldning: karamelisere bananens cirkler i sukker.
Intet kompliceret er ikke ogdannelse af samos. En opskrift med et billede kan forenkle opgaven med at gøre det. Et stykke dej rullet i en tynd kage, skåret den i halvdelen. Vi tager en halvcirkel, vi udfører en diameter med en våd finger og forbinder, rive den for at lave en kegle. Vi begynder denne stuffing stuffing stuffing. Vi straffer det, og vi beskytter det mod en tredjepart. Vi opvarmer olie i en dyb stegepande. Det har så meget brug for at have et lag på 2 cm tykt. I det friterer vi samoer, drejer kun en gang til gyldenbrun. Spred på et køkkenrulle for at dække overskydende fedt.
</ p>>
