Fransk dessert - chokolade fondant

Fondan er en skål fra fransk køkken, somkombinerer en skarp chokoladedej og en blød, mættet påfyldning indeni. Og på pladen blandes fyldet med vanilleis eller andre topigami / bær, som du foretrækker. Chokoladefondant vil appellere til alle, der ikke er ligeglade med chokolade. På trods af at desserten serveres i mange restauranter og ser meget flot ud, tager forberedelsen ikke meget tid og kræfter. Men samtidig vil alle lide delikatessen.

Sådan tilbereder du dessert

For at forberede dig selvchokoladefundaner, skal du begynde at finde en god chokolade af høj kvalitet med et kakaoindhold på mindst 70%. Det er trods alt den vigtigste ingrediens i dessert, og hvis du stinker på chokolade, vil chokoladefondant ikke vise sig som det skal være. Så det er nødvendigt at tage:

- 200 gram smør

- 200 gram god sort chokolade (kakao mindst 70%)

- 3 kyllingæg

- 3 kyllingeblommer

- 6 spiseskefulde brunt sukker

- 5 spiseskefulde mel.

Før du laver dejen, sætForvarm ovnen til to hundrede grader. Tag smørret og hugg i små stykker, og hvis smørret er blødt, skal du bare sætte det i en beholder og tilsæt chokoladen brudt på firkanterne. Sæt derefter smør og chokolade i et vandbad og rør indtil massen bliver til en homogen og klumperne forsvinder. Pisk derefter æggene og tre æggeblommer med sukker, indtil størrelsen stiger. Tilsæt alt mel og slå igen lidt. Som konklusion tilføjes chokolademasse og visp for sidste gang. For at gøre den færdige dessert lettere at tage, skal du bruge silikone bakeware eller smøre de formularer, der er med olie, og på toppen læg papir til bagning. I slutningen af tilberedningen skal du hælde dejen i små forme og sætte i ovnen i 7-8 minutter, men ikke mere, ellers vil fyldningen hærde, og den ønskede virkning af at trække påfyldningen virker ikke. Beredskab kan bestemmes ved at se, at toppen af påfyldningen har hærdet lidt.

Når desserten er klar, er det nødvendigt med det sammetjene, fordi chokolade fondant kun spises varmt. Der er mange typer foder: med mint blad, friske bær, syltetøj, frugtpuré, sorbet eller iskugle. Men den sidste er traditionel. Desuden vil kombinationen af kold is og smeltende chokolade ikke forlade nogen ligeglade. Men hvis du beslutter dig for at fantasere og gøre det anderledes, vil resultatet ikke blive værre. Når du bliver klar til springvand fra forme, skal du gøre det så forsigtigt som muligt. Prøv ikke at forkæle chokolade overraskelsen.

Nu ved du hvad du skal lave til dessert og hvordanoverraskelse gæster. Forkæl dine kære, kære mennesker og om nødvendigt forberede en chokoladefondant til dem. Denne usædvanlige delikatesse vil blive værdsat selv af dem, der er ligeglade med slik, og den søde tand vil bare være glad. Når du giver en favorit person, venner eller børn sådan en dessert, vil de helt sikkert gøre dig til et kompliment og vil ikke efterlade en smul på pladen. Kog med glæde!

</ p>>