Alle fordele og ulemper ved induktionskogere samt en stegepande til induktionskoger

I slutningen af ​​det sidste århundrede syntes de første madlavningsoverflader med induktionsbrændere.

Først var de meget dyre på grund af dettealmindelige købere tør ikke at erhverve innovation. Men det blev værdsat af kokke af restauranter, for hvem den høje pris ikke var en hindring. Med tiden er teknologien blevet forbedret, og priserne på sådanne madlavningsoverflader er blevet acceptable. Induktionsfliserne fungerer som følger: Spolen på plads på varmeelementets side inducerer vortex elektromagnetiske strømninger i bunden af ​​panden eller panderne. Disse strømme opvarmer bunden af ​​opvasken, og den tilberedte mad opvarmer sig fra den. I dette tilfælde opvarmes den glaskeramiske overflade ikke, da det elektromagnetiske felt frit passerer gennem det.

Nu er der meget induktionone-plate komfurer lavet i Kina. Ofte er deres udviklere russiske unge virksomheder, såsom KITFORT. Fremstillet i Kina-induktionsbrænderplader KITFORT-kvaliteter KT-101, KT-102 er lavet i overensstemmelse med anvisningerne i moderne design i knapper og touch-muligheder og har priser på 2300 og 2650 rubler. Deres modparter fra firmaet "Great Rivers", også kinesisk fremstillet, Cara-1, Cara-2, har en glaskeramisk overflade, er billigere - 1200 rubler. Dyrere - induktionskogere INDOKOR IN3500 og INDOKOR IN3100 i sydkoreansk produktion, der bruger komponenter fra Tyskland, er allerede fra 6.999 rubler.

Fordele og ulemper ved pladen

Induktionskogekraft kan smidigt indstillesat ændre. Ved maksimal effekt koger vand hurtigere end gas. Den indstillede temperatur holdes inden for en grad, og temperaturen ændres øjeblikkeligt. Fordelene er manglen på åben ild og varmebrændere samt økonomi. Elektricitet forbruger dem meget mindre end elkomfurer med en anden type varmeelement. Men de har også visse ulemper. Sådanne kogeplader må ikke installeres over nogen enheder, der har metaloverflader (dvs. ovne, køleskabe, vaskemaskiner osv.). Meget ofte spørger folk sig selv, forårsager det ikke skade på en persons sundhed med deres strålings induktions komfur? For det første er det ikke mikrobølgestråling, som alle ved. For det andet er kraften i det elektromagnetiske felt, der er skabt af brænderen, ubetydelig, og ved 30 cm fra pladen bliver intensiteten af ​​det elektromagnetiske felt nul. Meget mere handling har på en person, for eksempel det elektromagnetiske felt skabt af højspændingsledninger.

Retter til induktions komfurer

Til madlavning på denne flise har du brug forSærlige retter, hvis bund burde være fremstillet af ferromagnetisk legering. Mange virksomheder fremstiller forskellige retter til sådanne plader, herunder stegepander. Blandt dem er der bogstaveligt talt unikke prøver. For eksempel, pan for induktionskomfur fra det schweiziske selskab BULK Plett pan schweiziske Diamond til pandekager og æg Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 cm, modtog en guldmedalje på en international udstilling i Geneve, har som en del af sine ikke-stick belægninger er ægte diamanter. Diamanter har en varmeledningsevne på 4 gange højere end kobber, hvilket giver ideelle betingelser for spredning af varme gennem stegepanden. Der er sådan en stegepande i Rusland i forskellige butikker fra 4900 til 6390 rubler. Stegepande til induktion komfurer keramisk belagte TVS fremstillet af Italien fremstillet af aluminium, men ved bunden er der monteret en særlig stålplade med magnetiske egenskaber, der muliggør dens anvendelse til madlavning på et komfur. Der er sådan en stegepande 1600 rubler. Udvendigt er stegepanden til induktionskogeren ikke anderledes end nogen anden konventionel stegepande. Det kan vaskes med de samme vaskemidler som almindelige retter, du kan også bruge en opvaskemaskine. Generelt adskiller stekepanden til induktionskogeren sig ikke fra de sædvanlige redskaber, når man plejer det.

</ p>>